[萝卜丝炖大虾怎么做]萝卜丝炖大虾的制作材料： 主料：对虾500克，青萝卜500克 辅料：香菜30克 调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克 萝卜丝炖大虾的特色： 大虾鲜嫩，萝卜丝软烂...+阅读
菜系及功效：鲁菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
西红柿炖大虾的制作材料：
主料：番茄350克，对虾400克
辅料：香菜20克
调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，香油5克
西红柿炖大虾的特色：
1.大虾鲜嫩，柿汁浓香红亮，半汤半菜，诱人食欲。 2.丰盛实惠，营养丰富。
教您西红柿炖大虾怎么做，如何做西红柿炖大虾才好吃
1.葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末；西红柿洗净去皮切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。
2.油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
西红柿虾仁怎么做
虾仁的营养价值： 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 菜系及功效：家常菜谱 西红柿虾仁的制作材料： 主料：虾仁，西红柿，青椒，蒜瓣，清油，精盐，鸡精，芡粉。
id=＂cpTuPian＂>西红柿虾仁的特色： 微酸辣，虾仁味足，下饭的好菜。 虾仁开边切小，西红柿滚刀切，青椒切丝。虾仁，蒜瓣热油下锅，翻炒迅速，然后下西红柿，精盐少许，继续翻炒，速度放慢，待汤汁快出来时放入青椒丝，翻炒，西红柿逐渐融化，汤汁开始溢出，此时保持大火，翻炒，同时勾芡，加入鸡精少许，拌匀后起锅上盘。
番茄虾的做法
原料：虾仁、鸡蛋。
调料：葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。
做法：1、将虾仁洗净后用牙签在背部挑去虾线；
2、将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽；
3、控干虾仁的水分（可以用白毛巾或厨房用纸吸水），放入小碗中；
4、将鸡蛋蛋清蛋黄分开；
5、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉；
6、充分搅拌均匀，用手抓匀上浆；
7、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀，（这样一会下锅就不会粘连了）；
8、葱、姜切末备用，在碗中和好水淀粉；
9、平底锅做热，锅内放少许油；
10、将虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁变色，翻炒断生；
11、取出虾球，锅内留底油；
12、放入葱、姜末煸香，再倒入番茄沙司煸炒；
13、将番茄沙司煸炒出红油，再加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡；
14、翻炒使芡汁均匀浓郁，快速放入炒熟的虾球；
15、煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
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