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橄榄油的最佳食用方法是什么

03月27日 编辑 39baobao.com

[橄榄油最佳用法]可以清理黑头,取适量橄榄油于掌心,搓揉至发热后在面部按摩5-10分钟,按摩一段时间后你会发出双手上有细小的黑色污点,鼻头上的黑头被清理了很多.这个我没有用过,2.橄榄油可以护发,...+阅读

橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料,制作沙拉或者蔬菜时,可以加一点橄榄油,这样会使得食物更加美味。橄榄油不适合煎、炸、烤、爆炒。因为橄榄油的烟点只有180度左右,烟点较低,如果用它来爆炒,是不健康的。

橄榄油被誉为“黄金液体”之称,因为它是没有化学加工等等这些添加成分,它就是自然的冷榨而成营养成分,也是现今最适合人体营养的油脂,说起橄榄油,它最早出现在国外,国外的人是经常用橄榄油的,但是最近它的味道被不少国人所接受,它作为一种食用油,不仅可以凉拌,而且也广泛用于烹饪,煎炒来制作美食,并且橄榄油还分为两种不同质量的食用油,分别是初榨和混合橄榄油,这个完全可以根据自己的喜好来选择使用,味道都非常得好。

初榨橄榄油就是不加任何化学加工而直接冷榨出来的,这种油就是初榨油,这个就是用于凉拌而直接食用的橄榄油,多用于凉拌沙拉,凉拌水果,凉拌面条等等。因为是直接榨汁出来的,所以可以说是一种橄榄果实的果汁,相比于混合油这种味道就是非常纯天然的了,所以可以直接凉拌吃,味道最好。

混合橄榄油又称为精炼橄榄油,因为这种油是经过二次加工得来的,加工的过程比初榨的过程要相对复杂,但是这种油是可以直接烹饪和翻炒的,如果使用初榨橄榄油则出现的效果是没有精炼油好用的,因为会出现在翻炒的过程中大量蒸发和冒烟,所以这种油就很适合拿来炒菜,价格也非常的平价。

橄榄油的吃法如何

1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食,可制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹、面包与其他食品。

用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。

4、用橄榄油腌制在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

5、直接使用橄榄油特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭关于上面的一些橄榄油的食用方法大家都了解了吗?橄榄油的一些食用方法是很随意的,大家可以自己尝试一些橄榄油的食用方法。

橄榄油怎么食用

橄榄油的食用方法多种多样: 饮用:每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约8毫升)橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病,减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。 食用时还可以调和适量的酱油、醋或者牛奶,可以改善口味。 凉拌:橄榄油可以直接调拌各种荤菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。 煎炸:用橄榄油可以炸制各种食品。炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质,减少过氧化物的产生。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。

烹煮:橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。

求橄榄油的食用方法哪位大神说一下。。

推荐你几种食用方法

1.可以兑入果汁作为饮料,因为橄榄油本身就是橄榄果油汁;

2.喜欢吃面食的消费者,可将橄榄油和入饺子,馄饨等的馅料中。这样蒸熟,或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑,果香醇厚。

3.用橄榄油炒菜: 如果拿普通色拉油和橄榄油比较,色拉油呈透明黄色,闻起来有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。

4.直接使用橄榄油:特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。使菜肴口感更丰富、滋味更美妙,食物更香, 更滑, 味道更醇厚。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

5.用橄榄油做酱料和调味品:用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。

6. 用橄榄油腌制:在烹饪前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

7.用橄榄油烧烤煎炒:使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、炒。

8.用橄榄油焙烘:橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好。

9.用橄榄油煮饭:煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

10.用橄榄油煎炸:与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,所以一定要选择信得过的品牌。国·犀牛橄榄油·选取西班牙安达露西亚省黄金海岸小产区的50年树龄橄榄果,24小时内纯物理冷榨,而且作为中国橄榄油国家标准GB23347的起草单位,是一个可以放心使用的品牌。

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