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辛辣食物都有哪些

03月27日 编辑 39baobao.com

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辛辣的食物包含常见的辣椒、生姜、酒、茴香、胡椒、花椒、八角、葱蒜等等。食用后,身体会有一股强烈的感觉,会让人觉得很过瘾刺激。一般辛辣的食物多数会作为配料,虽然辛辣食物是配料为主,可是在整个味道起到主导的作用。

辛辣食物人们都不陌生,知道它们是味道辛或者辣的食材,最常见的就是辣椒。不过真正的辛辣食物还有很多种,生姜、酒、茴香、胡椒、花椒、八角、葱蒜等等。食用后,身体会有一股强烈的感觉,会让人觉得很过瘾刺激。一般辛辣的食物多数会作为配料,虽然辛辣食物是配料为主,可是在整个味道起到主导的作用。

辛辣食物的危害

1、喉咙炎

由于辛辣食物的刺激性比较大,如果经常食用辛辣食物,会容易刺激到喉咙,引起喉咙发炎或者呼吸道疾病。

2、上火气虚

如果在炎热夏天里,人是比较容易因为气候的问题,导致烦躁上火。如果再食用辛辣的食物,会让程度加深,容易导致气虚,脾气暴躁,免疫力下降。

3、痛经

为什么在经期不能食用辛辣食物和冷冻饮品呢?就是因为辛辣的辅料,容易刺激到身体的胃部和子宫,经痛就是刺激后呈现的反应,同时会让经量增多,延长经期。

4、加重病情

如果是患病的人群,无论是小病还是大病,都不适宜使用辛辣食物。因为辛辣食物容易伤害到胃部神经,影响身体的修复,甚至会加重病情。

辛辣食物包括什么

辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。如果你是油性皮肤的话,吃辛辣食物脸上容易起小豆豆,而且可能引起便秘,大便不通畅。如果减肥的话,就更不能多吃辛辣食物,不利于减肥。 辛辣食物,像辣椒等食物,少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品,比如 花椒、胡椒、干姜等,在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物,还可以增加胃粘膜血流 量,加快胃粘膜代谢。因此,健康人可适量进食辛辣食品。 就拿辣椒来说,它不但营养丰富(维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中 就含维生素Cl05毫克), 还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香,饭量减少时,在菜里 放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。

单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的 胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病 人,尤为适宜。辣椒健胃、助消化的功能,是因为它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及 胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,增加胃粘膜血流量,加快胃粘 膜代谢,从而改善食欲,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。 但是,过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其产生充血、水肿、甚至糜烂溃疡、蠕动加 快、胃液过多的分泌,从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病;辛 辣食物刺激食管粘膜,还会加重食管炎、食管溃疡的病情,引起烧心、泛酸等;辛辣食物 还会使大肠吸收水份的作用增强,以致粪便过于干硬,引起便秘,并促使痔疮出血。

辛辣调味品对于胃肠道的利弊双重作用也与辣椒基本相同。 中医也认为,辛辣食物味辛辣、性温热,对于胃肠有寒的患者来说,适量食用可帮助祛寒 、健胃;但对于胃肠热证患者,如口苦口臭、胃中烧灼、口渴心烦、大便干燥、小便短黄 、舌苔黄腻者,辛辣食品只能加重其病情。 所以说,辛辣食品不能过多的食用,尤其是食管疾病、胃部疾病、习惯性便秘、痔疮以及 胃肠热证患者更需注意,避免辛辣食物的刺激。

辛辣食物有哪些

辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。经常吃的都有蒜,葱,辣椒,胡椒,姜,芥末,洋葱等.在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好;而北方居民则有吃大蒜的习惯。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C,在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中,比如我们的食物中大量存在,它自身本来是无毒的,但在接近口腔时,有一部分经唾液的作用,形成了亚硝酸盐,在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用,转化成亚硝酸胺,这是一种强致癌剂,而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成,起到预防癌症的作用。其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛,前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。

由此可见,适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的,辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多,可刺激咽喉、食道和胃。因此,有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物,以防刺激这些部位,加重症状。...

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