[小班科学探索根的力量]大班科学：空气的力量 活动名称：空气的力量 活动目标：1、引导幼儿亲自动手进行实验，观察实验中的科学现象，初步感知大气压强的存在。 2、培养幼儿的观察力、思维能力及语言表达能...+阅读

植物需要哪些无机盐研究植物矿物质营养的一个方法是水培养（water culture）。

19世纪后期，现代植物生理学的奠基人德国Sachs将蚕豆、玉米和荞麦的种子做水培养的实验，观察这些种子在蒸馏水中和在各种组合的无机盐溶液中的萌发生长情况。

他发现幼苗在含KNO3、NaCl、CaSO4和Ca3(PO4)2的溶液中生长良好，在全缺这些盐类的水溶液中，幼苗不能生长或很快衰败。缺少一两种盐类，幼苗很快停止生长或出现某种缺陷如新根不能发育等。但即使在具备上述盐类的溶液中，新生的叶也不能变为绿色。

他设想，植7a686964616fe58685e5aeb931333433626539物可能还需要除溶液中已有元素以外的其他元素，于是他在溶液中加了少量氯化铁溶液。果然，白叶变绿。由此，他得出结论，植物需要铁，缺铁时，叶绿素不能产生。到19世纪末，Sachs和其他植物生理学家确定了P、K、N、S、Ca、Fe、Mg 7种元素是植物所必需的，这些元素都是从土壤吸收来的。

但是，植物体的组成除上述无机盐类的元素外，还含有少量的其他元素。这些微量元素是植物所必需的，还只是偶然随水进入植物体、对植物的营养没有什么意义呢？这一问题直到本世纪20年代才有了明确答复。原来，早期人们在水培养中使用的无机盐类虽被宣称为纯净，其实都含有杂质，所用蒸馏水也含有杂质，甚至所使用的玻璃器也可能有一些元素溶于水中。

后来用高纯净的无机盐和蒸馏水，用硬玻璃或石英盛器作实验，才陆续证明，绿色植物的生长，除上述7种元素外，还需要极少量的其他元素，如B、Mn、Cu、Zn、Mo等。表1是高等植物生长的必需元素，缺少了这些元素，植物就不能正常生长和生殖，就要出现特定的营养缺乏症。

从表1可知，植物对N、K、P、S、Mg、Ca 6种元素的需要量较大，加上来自CO2和H2O的C、H、O 3种元素是所有植物生长发育的必需元素，这些元素或是生物大分子如蛋白质、核酸等的成分，或是参与细胞中的离子平衡。Fe、B、Cu、Zn、Mn、Cl、Mo等也是植物的必需元素，但需要量极少，它们大多是酶和辅酶的成分。

肥料：土壤中的矿物质，特别是氮、磷、钾等，不断被植物大量吸收，必须补充才能保持土壤的肥沃度。施肥的目的就在于此。

肥料主要分氮肥、磷肥、钾肥3类。3者以不同比例混合起来而成复合肥。有时也可加入少量其他元素。粪肥主要供氮，草木灰主要供钾，骨粉属磷肥。

不同的肥料有不同的作用，施肥要有选择。例如，对于禾谷类作物，需要多施一些磷肥才能籽粒饱满；对于马铃薯、甘薯、甜菜等多施钾肥，可显著增加产量。广东、江西的某些地区由于土壤缺钾，水稻常出现赤枯病，应施用草木灰以补充钾。氨水是速效肥料，施加氨水，植物即可直接用来合成氨基酸，而不再依靠还原硝酸盐取得氨。

微量元素，除非确有必要，一般在施肥中不必考虑。澳洲某些地区由于土壤缺钼，固氮菌少，因而土壤含氮量低，植物发育很差，施加钼肥，土壤肥力很快恢复。

孕期如何合理补充无机盐

无机盐是构成人体组织和维持正常生理功能的必需的元素，如果上班族孕妇缺乏无机盐，会导致出现以下情况：1。妊娠合并贫血；2。上班族孕妇发生小腿抽搐、容易出汗、惊醒等症状；3。胎儿先天性疾病发病率增加。因此，上班族孕妇应注意合理补充无机盐。具体来说：

（1）增加铁的摄入：食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。 血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较髙，一般为11%〜25%。植物性食品中铁为非血红素铁，主要含在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中，此种铁吸收率低，一般为1%~ 15%。鱼和肉除了自身所含的铁较容易吸收外，还有助于植物性食品中铁的吸收，因此，上班族孕妇最好在同一餐中食入适量鱼或肉。 维生素C能增加铁在肠道内的吸收，应多吃些维生素C含量多的蔬菜、水果。而药物补铁则应在医师指导下进行，因为过量 的铁元素的摄入将影响锌的吸收利用。

（2） 增加钙的摄入：上班族孕妇在孕中 期，应多食富含钙的食品，如虾皮、牛奶、 豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱等。 应注 意不能过多服用钙片及维生素D，否则会 导致新生儿患高血钙症，严重者将影响胎 儿的智力。上班族孕妇每日钙的摄入量可 在1000毫克左右。

（3） 增加碘的摄入：上班族孕妇应多食 含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蜇、海虾 等，才能保证胎儿的正常发育。

（4） 其他微量元素：随着胎儿发育的加 速和母体的变化，需要量也相应增加。孕中 期，上班族孕妇食欲增加，只要合理调配食 物，一般不会影响各种微量元素的摄入。

关于植物缺乏无机盐的问题

根据必须元素在植物体内的移动性，必需元素可分为两类，可移动的，如N、P、K、Mg、Zn、B、Mo，这些元素在植物体内可被再利用，当植物缺乏这些元素时，这些元素从老的部位转移到幼嫩部位，因此缺素症状表现在老叶上。难移动的元素，包括Ca、S、Fe、Mn、Cu，这些元素被利用后，很难移动，当植物缺乏这些元素时，新生的组织由于缺乏这些元素，首先表现出缺素症状。1.氮（N） 氮占植物干物重1—3%。植物吸收的氮以无机氮为主（NO-3,NO-2,NH+4），有时也吸收简单的有机氮，如尿素（CO(NH2)2）和氨基酸的等。氮在植物生命活动具有重要的作用，因为它是许多化合物的组分；

（1）遗传物质——核酸；

（2）生物催化剂——酶；

（3）酶活性调节物质——维生素，辅基，辅酶，激素；

（4）细胞膜的骨架——磷脂；

（5）光受体——叶绿素，光敏素；

（6）能量载体——ADP,ATP等；

（7）渗透物质——脯氨酸，甜菜碱。缺氮时，较老的叶片先退绿变黄，有时在茎，叶柄或老叶上出现紫色。严重缺氮时，叶片脱落，植株矮小。氮素在体内的代谢特点是可以移动，可再利用，（当植株）缺氮时，老叶中的氮素转移到新生组织，满足组织对氮素的需要，因此，缺氮症状首先表现在老叶上（老叶退绿变黄）。2.磷（P） 磷在植物生命活动中也起着非常重要的作用。植物主要以H2PO-4的形式吸收磷。在低PH值下，以吸收H2PO-4为主，在高PH值下以吸收HPO2--为主。磷也是许多重要化合物的组分：

（1）遗传物质——核酸；

（2）膜的骨架——磷脂；

（3）酶活性调节者——磷酸辅基，辅酶（FAD,NAD,FMN,NADP等）和维生素等；

（4）能量载体——ATP,ADP等；

（5）调节物质运输（磷酸蔗糖）；

（6）调节PH值。缺磷的症状：叶片暗绿，茎叶出现红紫色。磷在植物体内的代谢特点是可以移动，可再利用，所以缺磷症状首先表现在老叶上。3. 钾（K） 钾也是植物体内的重要元素，是体内必需元素中唯一的一价金属离子，在体内呈离子态。钾在体内的主要作用是调节作用：

（1）调节气孔开闭；

（2）调节根系吸水和水分向上运输（根压）；

（3）渗透调节；

（4）调节酶活性——许多酶的活化剂，如谷胱甘肽合成酶，琥珀酸CoA合成酶，淀粉合成酶，琥珀酸脱氢酶，果糖激酶，丙酮酸激酶等60多种酶；

（5）平衡电性：在氧化磷酸化中，K+与Ca2+做为H+的对应离子平衡H+荷，在光合磷酸化中，K+与Mg2 +做为H+的对应离子，平衡H+的电荷；

（6）调节物质运输（韧皮部含有大量的K+）。钾的缺素症状：叶尖与叶缘先枯萎，逐渐呈烧焦状。另一个主要症状：钾在体内是可移动的，可再利用，缺钾症状首先出现在老叶上。4.硫（S） 植物主要以SO42-形式吸收硫。硫是许多重要化合物的组分：91）蛋白质（含硫氨基酸，半胱氨酸，蛋氨酸）；

（2）膜的组分——硫脂；

（3）电子传递体的组分——Fd,Fe-s;(4)维生素（硫胺素Vb1，泛酸VB3）。缺硫的主要症状：植株矮小，叶片而黄，易脱落。硫在体内难移动，因此缺硫症状首先表现在新叶上。5.钙（Ca） 植物离子形式（Ca2+）吸收钙。钙的主要生理作用有：

（1）化合物组分——果胶酸钙；

（2）结构组分——膜，染色体；

（3）酶的活化剂—— ATP水解酶，琥珀酸脱氢酶；

（4）第二信使——细胞内信息的重要传递者——单独或与CaM一起调节许多酶的活性；

（5）平衡电性：与K+一起平衡H+ （线粒体）。缺Ca症状：生长点坏死，植株呈簇生状，叶尖与叶缘变黄，枯焦坏死。Ca在体内不易移动，缺Ca+症状首先表现在叶片上。6.镁（Mg） 镁的主要生理作用：

（1）叶绿素的组分；

（2）在光合磷酸化中作为H+的对应离子，平衡电性；

（3）酶的活化剂-----Rubisco,PEPCase等；

（4）调节蛋白质合成（促进核糖体大小亚基结合）。缺镁症状：叶脉间缺绿，有时呈红紫色，镁可在体内移动，缺镁症状首先表现在老叶上。7.铁（Fe） 植物主要以Fe2+螯合物的形式吸收铁。铁的主要性质是化合价可变，Fe2+/Fe3+，因此铁作为电子传递体而起作用。

（1）酶的组分--- CAT,POD，抗氰氧化酶，细胞色素氧化酶；

（2）电子传递体的组分，Fd,F-S,Cyt等；

（3）酶活性的调节者-----叶绿素合成的必需因子。缺Fe症状：叶脉间缺绿，严重时整个叶片变为黄白色，铁在体内不易移动，缺Fe症状首先表现在老旪上。8.铜 植物以Cu2+形式吸收铜。铜的主要性质是可进行化合价变化，Cu2+/Cu+。它的主要作用是作为氧化还原反应的电子传递体。

（1）酶的组分—SOD抗坏血酸氧化酶，多酚氧化酶，细胞色素氧化酶；

（2）电子传递组分—PC。缺铜的症状：叶尖变白坏死，然后沿叶脉向叶基部发展，叶片易脱落。铜在体内不易移动，缺铜症状首先表现在老叶上。9.锌 锌的主要生理作用：酶的组分，如色氨酸合成酶，碳酸酐酶。缺锌症状：叶脉间缺绿，玉米出现花叶病，果树易得小叶病，生长素合成受阻，老叶先出现症状。10.锰（Mn） 锰的生理作用：

（1）放氧复合体组分；

（2）酶的活化剂，如转磷酸基酶（已糖激酶），脱氢酶（a-酮戊二酸脱氢酶），硝酸还原酶，二肽酶；

（3）叶绿素生物合成的必需因子。缺锰症状：先是...

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