[新鲜百合能做银耳莲子汤吗的做法]主料 水发银耳 150g 莲子 30g 百合 30g 辅料 大枣 20g 冰糖 25g 步骤 1.准备食材，银耳提前泡发，泡发2小时以上，切出黄色的根部， 2.百合莲子洗净，泡一会，也可以不泡，比较容易熟 3.大...+阅读
推荐几款百合粥：
百合粥
用料
主料粳米（标一）100克百合50克
调料白砂糖100克水适量
百合粥的做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可
营养功效
1、百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。
2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。
饮食禁忌
粳米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合红枣粥
用料
主料糯米适量大米适量
辅料百合适量枣（干）5个
调料冰糖适量
百合红枣粥的做法
1.大米和糯米提前一个小时泡发好，百合和大枣洗净备用。冰糖随自己的口味增减
2.把泡好的米倒入炖锅内，同时放入洗净的百合一起煮
3.炖锅开快速煮，时间大约3小时即可（也可以更长时间，随着炖锅里的水干自动跳到保温）
4.约煮至2个小时左右，放入红枣和冰糖继续盖盖子炖。时间一到就可以调至保温开吃
烹饪技巧
1、糯米和大米的比例可以按自己喜欢的口感来定，我这里放的是1:1的比例，我喜欢糯的口感。
2、家里没有新鲜的百合，可以选择超市里的百合干来浸泡后就可以使用。
3、没有新鲜红枣，可以用干红枣泡发好再用，冰糖可以按自己喜欢的甜度来加。
薏米莲子百合粥
食材
主料薏米50g大米100g莲子50g干百合50g辅料蜂蜜适量
步骤
1.薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。
2.锅中加入适量水、薏米。
3.加入大米。
4.水开后加入莲子和百合。
5.大火烧开转小火烧30分钟左右。
6.稍微冷却后加入红糖或蜂蜜均可。
7.上桌即可。
小贴士
薏米：
妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
鲜百合粥的吃法和做法
百合和什么一起煮粥好？百合煮粥做法推荐！
好山铺 | 2019-04-09 | 创建人：tttuuu05
百合不仅是一种美丽的花卉，其干品还是一种很好的中药材，是药食两用的材料，营养丰富又好吃，其中最为常见的吃法之一就是用来熬粥，那么百合和什么一起煮粥好呢？以下就给大家推荐几种百合煮粥的做法。

【百合煮粥做法推荐】
一、百合萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜50克，干百合20克，冰糖少许。
做法：
1、先将大米用清水淘洗干净，再浸泡60分钟；
2、然后将干百合稍洗净一下，放入清水中浸泡半天；
3、接着将白萝卜去皮洗净，切成3厘米左右的薄片；
4、在煮粥锅里加入适量清水，放入大米、白萝卜、百合；
5、之后开旺火烧沸，再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。
二、百合红豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山药150克，红豆30克。
做法：
1、先将红豆、百合洗净，提前浸泡60分钟；
2、然后将紫薯、山药洗净，去皮后切成块；
3、接着将哈密瓜去籽去皮，切成条或薄片；
4、再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；
5、加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；
6、最后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。
三、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。
做法：
1、先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
2、然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；
3、接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；
4、开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；
5、再加入百合，煮至米足够软烂后关火；
6、最后根据个人口味加冰糖调味即可。
四、百合莲子小麦粥
材料：百合、莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克。
做法：
1、先将淮小麦洗净后用水煎取浓汁，粳米淘洗干净；
2、然后将百合、莲子洗净，百合拣去杂质，莲子去芯；
3、接着在锅中加水，大火烧沸后放入粳米、百合、莲子；
4、倒入淮小麦汁再煮沸，转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅。
五、百合三鲜粥
材料：
主料——大米粥250克，鲜百合150克，大虾仁、鲜猪肚、鲜鱼肉各75克；
调料——葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许。
做法：
1、先将鲜百合掰小片洗净，用沸水略焯烫后捞出沥干；
2、然后将虾仁洗净，去除虾线，用少许精盐腌制10分钟；
3、接着将熟猪肚、鱼肉分别洗净，切成大片；
4、再在锅中加入清水烧沸，分别下入虾仁、猪肚、鱼片略焯后捞出沥干；
5、净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚、鱼片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；
6、最后再放入鲜百合、葱末、味精、胡椒粉、鸡精煮匀即可。
Δ相关答疑：百合煮粥需要泡吗？
百合煮粥是否需要泡要看用的是鲜百合还是干百合。那么如果是用干百合的话，煮粥前最好泡一下，待泡软之后再煮粥，这样更入味，也更容易熟；如果是新鲜百合，只需要掰成瓣，冲洗干净之后，就可以用来煮粥了。
百合粥怎么做好吃又营养
推荐做法
莲子百合粥
有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用。
食材
主料薏米50g大米100g莲子50g干百合50g辅料蜂蜜适量
步骤
1.薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。
2.锅中加入适量水、薏米。
3.加入大米。
4.水开后加入莲子和百合。
5.大火烧开转小火烧30分钟左右。
6.稍微冷却后加入红糖或蜂蜜均可。
7.上桌即可。
小贴士
薏米：
妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
红豆百合粥
食材
主料红豆200g百合20g辅料红糖适量清水适量红枣3个
步骤
1.将红豆、百合分别洗净。放入慢炖锅内，注入清水600ml。
2.盖上锅盖，选择慢炖，第二天起来就可以吃了。放入 红糖调味即可。
以下是用普通锅的制作步骤：
1、红豆提前一晚泡好，备用。
2、百合洗净。（用干百合的话要提前泡）
3、锅里加水放红豆，置火上，大火烧开，转小火，煮熟。
4、放百合，再煮5分钟即可。
5.这款粥，我又是用慢炖锅做的，用慢炖锅的好处就是食材不需要浸泡，睡前将材料备好炖上第二天起来就能吃啦，省时又方便。
这里我提供了用慢炖锅和普通锅的制作步骤。大家可以根据喜好再添加食材进行煲。
小贴士
红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。更是女性生理期的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
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