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血液中含铁较高的人，更易诱发癌症。食道癌和膀胱癌与铁含量有密切的关系。此外，补铁过多还易损伤脾、睾丸、肾上腺等，还易诱发糖尿病、色素沉着等症，严重的则可引起死亡。因而，我们提醒人们：补铁必须在医生的指导下按需求摄入。
铁元素的作用：
铁是人体必需的微量元素，一般情况下，正常食用基本不会对人体造成伤害，但是过量补铁就应该注意了。人体内的血 红蛋白与氧的结合、分离，同铁的关系十分密切，铁过多会促进氧自由基增加，而氧自由基对机体有显著的超氧化作用，铁贮存过多会促使不稳定的自由基破坏健康 的机体组织。此外，血液中的铁蛋白过多会与胆固醇相互作用，能使心脏病恶化，因此，补铁最好在医生的指导下，进行有针对性的补充。
铁补充过量有什么危害
铁过量有危害 误服大量补铁剂会发生急性中毒，铁盐直接腐蚀胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻、消化道出血、急性肠坏死等；过量铁进入血液循环会导致各器官组织损伤，造成肝、脾等组织细胞肿胀、坏死，严重时发生低血压、休克、昏迷，乃至死亡。 此外，还有慢性铁中毒，原因主要有：患有原发性血色病；反复多次接受输血；长期摄入过量的铁剂或富铁食物等。慢性铁中毒主要对肝脏造成损害，干扰肝细胞功能，严重时可导致肝细胞坏死、纤维化，最后形成肝硬化。铁是人体必须的微量元素，人体对其有很强的控制吸收和维持平衡的能力，铁过量中毒的情况比较少见。 “物极必反”是人所共知的道理，在如何看待铁对人体的作用问题上也是一样，我们必须找到恰当的“平衡点”，让铁的摄入既不多也不少，既为我们的健康做贡献，又不伤害我们的身体。
在这一问题上怀有宁多勿少和宁少勿多的心理都是不可取的。...
补铁过多会怎样
不知道你所说的过量是什么程度， 但补充铁剂过多，肝脏和其它器官的铁质过于饱和，也会导致疾病。所以，最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 推荐几样家常的补血补铁食物： 黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会说明黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。 面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。 金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。
龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
第二，补钙：这里说明一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。
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