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主料

笔管鱼半斤 蒜苔

辅料

花生油适量 盐少许

花椒适量 辣椒适量

蒜苔炝笔管鱼的做法步骤

蒜苔炝笔管鱼的做法图解11. 蒜苔洗净切段

蒜苔炝笔管鱼的做法图解22. 笔管鱼去掉内脏，剥皮，洗净，切成圈圈

蒜苔炝笔管鱼的做法图解33. 烧水，把蒜苔焯熟

蒜苔炝笔管鱼的做法图解44. 焯笔管鱼

蒜苔炝笔管鱼的做法图解55. 起油锅，放花椒、辣椒炸出香味

蒜苔炝笔管鱼的做法图解66. 把花椒油泼在焯好的蒜苔和笔管鱼上，加盐拌匀即可

小贴士

1.笔管鱼越新鲜越好，辣椒也可以不加

2.油用花生油最好，豆油、菜籽油做出来味道比较怪

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