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烟熏食品香精为浓缩制剂，不能由烟熏食品原料中得到，用于使食品产生烟熏类香味的目的，可以加入香味添加物。
烟熏食品香精摆脱了烟和烟熏概念的控制和束缚，能够使人们很方便地食用烟熏调味品，享受烟熏香气香味所赋予的快乐和美感。
原生型烟熏调味品是植物性材料经高温裂解精制而得。主要成分是有机酸、酚类和羟基化合物三大类。香味浓郁、纯正，是一种高档的调味品。具有广谱抗菌作用，可抑制常见的细菌、霉菌和酵母菌的生长，是一种天然抗菌剂，同时具有较强的抗氧化能力。
派生型烟熏调味品是由原生型烟熏调味品用水或其他溶液稀释，或与其他调味品复合而成的，例如与酱油、醋、味精等复合，经过特殊的工艺，严格的控制精制而成的，具有香味浓郁、纯正，香气持久等优点，是高档的烟熏肉味调味品。
例如，烟熏肉味香精兼有烟熏味和肉味特点的调味品，具有抗菌和抗氧化酸败，营养保健等多种功能，是一类多功能的食用香精，用它来制作的食品安全无毒。
天然食品香精是指食品香精的发香部分只含有天然香原料。天然香味物质（或天然香味浓缩物）。
烟熏液是天然香精吗？烟熏液主要成分是什么
烟熏液系采用山楂果核为基础原料，经高温分解、干馏制成的一种风味烟熏香味料。在生产制作工程中不添加任何化学成分。纯天然山楂核中提取。无需增加任何烟熏设备。是一种天然的香味料。天然烟熏香味液（简称烟熏液）是采用天然植物为原料、结合日本生产工艺，经干馏、分离、过滤、精制而成。 它具有浓郁的烟熏风味和自然的烟熏色泽，其产品熏味正、颜色美观、均匀，还具有良好的增香、防腐效果，被世界烟熏食品广泛使用。 烟熏制品在我国及国外均有悠久的历史，传统烟熏工艺是利用木材闷热燃烧产生烟雾来熏制食品，需要设置烟熏发生器、熏炉和其他附属设施，操作主要凭经验，产品质量较难控制，且烟熏中的焦油沾污设备、管道和食品表面，而且熏制的食品受烟雾中的致癌物质3,4-苯并芘的污染，危害食用者。
而天然烟熏液具有以下优点： ● 经过科学的加工，不含3,4-苯并芘，熏制出的食品安全可靠； ● 避免了传统烟熏方法在工艺设备方面的投资、提高劳动生产率，简化生产工艺，操作方便，熏制时间短，劳动强度低且不污染环境。 ● 风味均匀，品质稳定，重现性好，对于控制产品风味和颜色的稳定十分容易。 ● 对产品有防腐、抗氧化、保鲜等作用。 。
现在好多食品里面都有香精请问香精吃多了好吗
食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。
食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常范围内食用对人的影响不大。若食用过多，对人体健康是有害的
其中香精包括天然和人工合成两大类，也是食品添加剂中的一种。
合成香精的使用， 要按照国家规定的卫生标准执行，否则，对人体健康有
危害。香精的酯类、醛类、醇类、酮类、酚类等等，有些品种可引起慢性中毒，甚至能致畸、致癌，因此，家庭中也不宜使用香精。
烧烤香精有哪些型号
烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，和蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这类腌料以后可以依照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就能够直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。现在大家如果吃烧烤的话大部份都是直接在肉上面撒上1些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道单1。烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，固然如果感觉辣味或咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上1些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。
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