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线鸡也称为“阉鸡”，阉过的鸡营养价值要比普通老母鸡、公鸡要高出许多。

线鸡蛋白质比较高，适合青少年发育食用，在农村的小伙子基本在“成年前”都会吃上几只线鸡，这样才能长得又高又大。

线鸡熬汤喝炖熟以后，肉易分开，变的细腻柔软，弹性结缔组织较少，容易被人体吸收。

虽然“线鸡”不仅使公鸡长得快，长得壮，但是也有一定的“风险”，线不好，鸡就容易死掉。

但是死掉的几率很低，一般没什么问题，线鸡一般是在公鸡打鸣之后这段时间。

现在农村“线鸡”还是比较常见的，大多都是人工！简单的工具，神一样的技术。

线鸡为何比普通公鸡长得大？

公鸡线过以后，基础代谢降低，生长迅速，易于增肥。成年公鸡好斗，阉过后性情变的温和，活动以及运动量减少，有利于增肥。

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