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材料
羊排肉，萝卜
做法
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
材料
白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐
做法
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
做法羊肉萝卜汤怎么做好吃羊肉萝卜汤的家常做法
准备食材。白萝卜半个，羊肉适量，生姜，枸杞，香葱。羊肉切片洗净后入凉水锅中稍微焯水，去除膻味和血腥味。焯水后的羊肉放清水里再浸泡一会，去处更彻底。白萝卜去皮改刀切成小块。生姜切片。香葱切小段。锅中加适量清水。放入生姜片。开大火煮开。放入切好的萝卜块。开大火，盖锅盖煮。锅中水大开，煮至白萝卜块断生。加一勺料酒，一勺食盐。盖锅盖继续煮。煮至萝卜微微变透，转为中火。差不多半小时左右。加入处理好的羊肉片。再加入葱段。盖锅盖炖煮。锅再次烧开后，去除羊肉煮出的浮沫。加一勺料酒，改小火慢炖。差不多炖一个小时左右。炖至白萝卜可被筷子穿透。加适量的枸杞。再炖一会。待枸杞煮开变大，加一勺胡椒粉，一勺食盐，半勺味精。
调味。关火，焖一会。即可出锅。盛汤。白萝卜晶莹透亮，羊肉酥香可口。寒冷的冬季，来一碗羊肉萝卜汤暖暖身吧。羊肉萝卜汤。...
羊肉炖萝卜汤怎么做好吃
食材准备羊肉800克白萝卜1根姜3片大葱2小段米醋10毫升花椒15粒料酒10毫升盐适量胡椒粉少许枸杞10粒白萝卜炖羊肉汤的烹饪过程1. 将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。2. 羊肉块用清水浸泡2个小时，把血水泡出来，中间多换几次水。3. 先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米的三角块，生姜切3片，大葱切两段。4. 锅里倒入适量清水，下入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和10毫升米醋去膻味，大火烧开。5. 煮出浮沫后，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟不再出沫即可。6. 羊肉焯水好后盛出来，两片白萝卜捞出扔掉。7. 把焯好的羊肉放进电饭锅里，再加入适量热水，放入葱段和姜片，倒入10毫升料酒，开始清炖，大约炖2个小时。
8. 羊肉炖到1.5个小时，把白萝卜块放进去，盖上锅盖再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。9. 出锅前10分钟，放入枸杞子，最后加入适量盐和少许胡椒粉调味即可。10. 出锅装盘，白萝卜炖羊肉汤大功告成！...
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