[的做法酥皮点心怎么做好吃酥皮点心的家常做法]材料： A油皮：高粉114g，低粉61g，糖粉35g（我只用了15g），奶油32g，酥油30g，盐1g，温水87g（我只用了80g） B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量 C馅料：芋泥馅适量 做法： 1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛...+阅读
面 食 做 法
清汤面
（可制作烩面、拉条、刀削面）
配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。
做法：将油烧热，把瘦肉片入锅煽炒几遍，放入葱、姜、蒜、盐少许，煽至七、八成熟，加水适量。水开后，把烩面坯拉开入锅，将熟时，加入三丝。把味精、咖哩粉、盐适量放入碗内，用锅内汤子冲开（约半碗）待用。把煮熟的面坯及三丝捞入碗内，淋上小磨油，即可食用。
特点：汤味纯正、面筋爽口
炒 面
（可制作拉条、刀削面）
配料：面坯、瘦肉丝、孜然，青菜椒、四季豆、洋葱、西红柿（称配四样）
做法：锅里加水烧开，拉条拉开下锅，煮熟捞出，过冷水后，待用。架锅倒油烧热，放入瘦肉丝煽炒几下，依次加入孜然，葱、姜、蒜、盐、配四样，待熟，淋入少许水，将煮好的拉条入锅（动作要快）炒翻均匀，即可出锅装盘。
特点：软滑劲道、别具风味
烧汁面
（可制作烩面、拉条、刀削面）
生浇汁：面坯、青菜椒、姜、蒜、南德调料，老抽、陈醋、小磨油。
做法：将青椒去籽切碎，姜、蒜切碎一起盛入碗中，放入南德调料、味精、盐、加入陈醋老抽、小磨油、适量清水，搅匀待用。锅内加水烧开，将刀削面入锅，煮熟捞出过水，装碗。浇上浇汁，即可食用。
特点：浇料清香，劲道可口
熟浇汁：除上述外，增加葱、瘦肉沫、粉芡。
做法：（煮面方法同上）将油烧热，加入肉沫，翻煽至熟，加入葱、姜、蒜沫，至六、七成熟加少量清水，起滚后，勾入粉芡，放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅。浇上装好的面碗即可食用。
特点：面爽味浓，满口溢香
捞 面
（可制作烩面、拉条、刀削面）
配料：面坯、菜椒、姜、蒜、老抽、小磨油、瘦肉沫。
做法：锅内加水烧开，将面坯拉开入锅，煮熟捞出过水装碗待用；将油烧热，加入肉沫，翻炒至熟，加入姜、蒜沫、菜椒，至六七成熟放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅；浇上装好的面碗即可食用。
特点：劲道可口，味浓香醇。
面点有那些做法
芝麻酥的原料： 低筋面粉300g、食用油80g、清水100g、盐2g、白糖6g、小苏打1g、芝麻50g。 芝麻酥的做法： 1、低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉； 2、晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀； 3、加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟； 4、揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中，烤箱预热，180度烤制18分钟左右。
糖酥饼的做法
1.面粉分成等量的两份。
2. 先做油面团，面粉中加入适量的糖，把油分几次加到面里，和均匀。（不太好成团，可能是我用的油少吧。）
3.再做水油面团，面里加一半的油和一半的水。这个油不用分次回。
4.把水油面团擀成皮，再把油面平铺在上面。
5. 折叠，擀开，反向折叠，再擀开。不能太薄，薄的爱破。
6. 折过几次后，搓成直径一寸左右的长条，用刀切成长一寸左右的胚子。
7. 把胚子弄成烧饼状。
8. 平锅放油，加热后把饼放入。火一定要最小。
9. 自己看好火候，注意翻面儿，两边都成金黄色就好了
怎样制做美味又漂亮的面点
双色棉花糕 原料配方：大米水磨粉500克 白糖200克 酵种（即发酵的糕肥）5克 泡打粉10克 玫瑰红色素、碱水适量 制作方法1.将吊浆粉50克放入容器，加少量清水混和，成为稀度适宜的稀浆；锅架火上，放水100克烧开，将稀浆倒入，煮成熟糊，冷却后即为“熟芡”。将450克吊浆粉放入容器，加入“熟芡”、酵种和清水100克拌匀，揉搓至滑软程度，放入瓦盆，发酵12个小时左右，加入白糖拌匀，待糖溶化，即加入泡打粉和碱水拌匀揉透，便成白生糕浆，取出一半加入玫瑰红色素调匀，即成红色生糕浆。 2.蒸笼上锅并架在火上，屉内放洁净白布，先倒入白色生糕浆，用旺火，沸水蒸30分钟左右，再把玫瑰红色糕浆倒在上面，继续蒸30分钟左右即成。 产品特点 红色两色，绵软松泡，细甜爽口，富有弹性。 蒸拌冷面 是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。 猪油百果松糕 用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。 山药糕 原料配方山药500克，面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白糖250克。配料：香精、红色素、绿色素各少许制作方法把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。 把面粉蒸熟。 把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。 将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。 取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。 把京糕切成3毫米厚的片，铺在澄沙馅上面。/ 把另一块山药面团，擀成同样大小的块，放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉，另一块撒上浅绿色的糖粉。 把红、绿山药糕拼好，切成4条，再把每条各切成5块，即可上屉。产品特点：花色美观，清香味甜，富含糖类及蛋白质。 泡芙 原料：高筋面粉250克，低筋面粉250克，鸡蛋15个，黄油250克，色拉油250克，水500克，盐5克，巧克力酱适量。 做法：1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。 2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌。 3.再加进蛋液，打至面糊能用勺捞起牵连不断为止。 4.将面糊舀进烤盘，并整理成长条形状。 5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进泡芙皮烘烤20分钟出炉。 6.待泡芙凉透后，上面刷上巧克力酱即成。 馅饼 做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
以下为关联文档：
简单好吃的小点心的做法酸奶紫薯小点心 材料 1瓶酸奶，1个红薯，少许葡萄，2块奶酪 做法 1、将红薯蒸熟制成泥，葡萄榨汁待用。 2、一些薯泥制成碗状加入奶酪，加入奶酪的另一些捏成球状，放入碗中，淋上葡萄汁和...
求几款好吃又做法简单的小点心西瓜煎饼： 主料：糯米粉、面粉 辅料：西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋 调料：白糖 烹制方法： 1、将面粉：糯米粉按1:2的比例，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，用榨好的西瓜汁和成面团，再醒20分钟备用；...
怎么可以做些简单的小点心香满园香芋卷 主 料： 云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。 配 料： 调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。 做 法： 1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味...
我比较喜欢做小点心谁可以提供一些简单易学的点心做法很多哦。都是生活里非常简单的小点心。 我分两条发给你看。 一、巧克力球 融化巧克力时一定要隔水加热，温度亦不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块。 材料： 玉米片 1盒 苦甜巧...
家常小点心做法点心的做法： 1.蛋挞过程。 过程如下：（转贴） 材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 做法： 1.制油酥：将面粉500克与溶化白...
家常小点心小食品的做法橙皮小面包 【材料配方】 高筋面粉：………… 90g (80%) 低筋面粉：………… 30g (20%) 砂糖： …………25g (20%) 盐 ： ………… 2g (1.2%) 干酵母： ………… 1g (1%) 鸡蛋： ………...
1000种花样面食的做法卡通猪馒头： 准备用料：面粉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉适量、水50g、红曲粉适量 1、豆渣放面包机中。 2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。 3、面团发酵至二倍大...
请介绍些面食小点心的做法面 食 做 法 清汤面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。 做法：将油烧热，把瘦肉片入锅煽炒几...
有什么简单易学的小点心小甜品求做法有什么简单易学的小点心小甜品求做法，求简单易做的烤箱食谱！谢绝大量转载！牛奶窝蛋莲子汤的做法详细说明 菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：甜味...
