[小易是个很特别的孩子]小易是个很特别的孩子。说他不聪明吧，他上课总是积极举手发言，起劲得甚至要站起身来，把手伸到你的鼻子底下；可说他聪明吧，开学以来的默写本简直让我崩溃，没有一次是默写全对的，他总...+阅读
工具/原料 more马齿苋 适量食盐 适量味精 适量凉开水 适量醋 适量芥末 适量油烫过的辣椒 适量蒜末 适量方法/步骤 1挑好新鲜马齿苋，用盐水洗净，切成自己喜欢的长短段备用。2铁锅里烧水，将马齿苋焯水（铁锅做吃的有利于健康），马齿苋不用焯水时间太长，水开翻个身就好（要不影响口感），3用漏勺捞出焯好的马齿苋，过凉开水放入漏盆控干备用。4把控干的马齿苋，倒入一个大点的盆子准备好调制。5调好凉拌菜的汁，碗里加入适量的食盐、蒜末、醋、味精、芥末、凉开水搅拌均匀备用6这时，淋入调好凉拌菜的汁，搅拌均匀，在盆里放上3分左右入味，这样吃的口感会更好，不过这个芥末多数人吃了会上鼻子，要注意哦。7喜欢吃香油和辣椒的可适量放入一些。本人不喜欢吃香油所以就没有放入香油。
根据个人的喜好来调味。 上火的朋友最好是别放入辣椒，要不上火会加重，那样身体会更难受的。好了，可以装盘了。一道风味很特别的凉拌芥末马齿苋菜就做好了。...
芥末白菜怎么做
芥末白菜墩的制作材料：主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克
芥末白菜墩的特色：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。
教您芥末白菜墩怎么做，如何做芥末白菜墩才好吃1、 将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
2、 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
3、 将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。 注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
如何用芥末作菜
小诀窍：家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬 日式三文鱼生 原料：挪威三文鱼净肉300克 生姜2片 日式姜2块 紫苏叶？或生菜叶？、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量 制法： 1？三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。 2？把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。 3？将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。 自制沙拉酱 1.原料：冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。 ②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。 ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。 2.原料 白糖120克，面粉120克，盐30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鲜鸡蛋4个，牛奶1200克，黄油120克，白醋350克。 制法 1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。 2.将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。 3.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。 芥末菠菜： 其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用。
将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。 炝拌里脊丝 配料：猪肉里脊200克，青笋克，香油、芥末、盐、味素、花椒油、辣椒油各少许。 做法：将里脊肉分别切成丝。大勺加清水适量，沸腾时先下里脊丝，后下青笋丝氽熟，用凉水投一下控干装盘。加盐、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末随拌随吃。（芥末须用开水烫熟）...
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