[含碱性的食物有哪些如何合理搭配酸碱食物]含碱性的食物有哪些:按碱性程度来区分1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、...+阅读
大多数宝宝周岁时，体重已达出生时三倍，1-2岁还继续增至出生时四倍，约为12.5kg。不难看出尽管一岁后宝宝生长发育不及第一年迅速，但仍生长很快。如何保证这一时期的合理营养，对其身心发育都具有重要意义。一岁后母乳和乳类将不再是宝宝的主食，而被辅食替代。营养学家指出婴幼儿一日合理营养，也就是所谓“平衡膳食”应符合“金字塔”结构。即按一日所需营养的量自小至大构成金字塔：塔尖最小量是油、盐和糖类，二层为鱼、肉、蛋等优质蛋白质和维生素等，三层为奶及奶制品，四层为蔬菜、水果等维生素、矿物质及纤维素，最低层是日需量最多的，五谷杂粮和豆类即米饭、馒头、面包等为该年龄段宝宝的主食，以保证机体所需的能量、植物蛋白和纤维素。目前不少宝宝的膳食结构不符合上述要求。
有的家长一味迁就宝宝，把他爱吃的甜食、糖果、巧克力等当成主食，“金字塔”倒置，致使宝宝热量过剩而营养不足，过多的甜食还导致婴幼儿龋齿发生率增高。有的家长以为鱼、肉最有营养，一味地给宝宝大鱼、大肉，粮食蔬菜一点沾，构成“髙蛋白”饮食，这是极不科学的。此时宝宝正处在大脑快速发育期，需要充足葡萄糖做为能源。在缺少谷类主食的情况下，大脑会因能源不足而影响发育。同时过髙蛋白质会导致体内蛋白质代谢产物过多，加重肾脏负担。并且长期吃过多蛋白质，还会引起宝宝习惯性便秘、“上火”发烧，给家长增添新的烦恼。因此为宝宝配制平衡膳食十分必要。家长需懂得各种营养素的合理搭配，做到粗细粮搭配，谷类与豆类搭配，充分发挥蛋白质的互补作用。
同时荤素搭配和蔬菜和五色搭配也不可忽视。这年龄段的宝宝应重视培养良好的饮食习惯和饮食行为。现在宝宝渴望自己动手吃饭，不愿大人一口口喂，只可惜宝宝的愿望常不被多数家长接受。这详吃饭就变成了打仗，而最终总是家长吃败仗。结果不得不用哄、骗来强迫宝宝进歺，这样就完全剥夺了宝宝进歺中的乐趣，反而成了令人烦恼的事，结果导致厌食。所以做家长的应了解宝宝的心态，尊重宝宝的选择，激发宝宝主动进食兴趣，会让宝宝受益终生。
哪些食物搭配对身体有益
鸡蛋+百合 润肺止咳，清心安神 推荐做法：百合鸡蛋糖水 上榜理由： 百合可以润肺止咳，清心安神，对久嗽有很好的作用。蛋黄能除烦热，补阴血。 主要功效： 百合与鸡蛋同食可以更好地滋阴润燥，清心安神。如果脸上长出讨厌的小痘或痘印，用蛋清抹上会有不错作用。 鸡肉+栗子 补血养身，健脾强肾 推荐做法：鸡肉炖栗子 上榜理由： 鸡肉含丰富的维生素C、E及蛋白质，很容易被人体吸收； 栗子含有丰富的钾、镁、铁、锌、锰等有益人体的元素。 主要功能： 鸡肉能益气养血，补肾益精；栗子益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨。 同食则补血养身，健脾强肾。另外每日早晚各食生栗子一两枚，久之对老年肾亏、小便频数、腰腿无力有很好的效果！ 芝麻+海带 提高记忆力、美容防衰老 推荐做法：芝麻拌海带 上榜理由： 芝麻含有大量人体必须的脂肪和蛋白质；海带含有丰富碘矿物质，补脑益血，提高人体记忆力，常吃可提高智商水平。
主要功能： 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带则不仅能净化血液，促进甲状腺素的合成，更重要的是与芝麻搭配食用，还可以补脑增强记忆力，净化血液，美容抗衰老功效，据说常吃可提高智商水平，作为经常用脑子的人，不妨试试。 鸭肉+山药 增强体质，保护心脏 推荐做法：鸭肉炖山药 上榜理由： 鸭肉补肾消肿、止热痢、止咳化痰。 山药滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。 主要功能： 与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用，其蛋白质含量比猪肉、牛羊肉高20%，常吃可增强体质，提高免疫力。与山药搭配使用营养成分更容易被人体吸收，起到降低胆固醇，保护心脏的作用。 莲子+红薯 抗癌通便、美容养颜 推荐做法：红薯莲子做成粥 上榜理由： 莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用，是非常好的补益食物。
红薯中含有丰富的维生素，很容易被人体吸收。 主要功能： 红薯莲子做粥喝不仅可以补脾养身，益肾安神，还有一定的美容功效，常食用可以美容，抵抗皱纹的产生。 茄子+苦瓜 清热解暑，养血益气 推荐做法：茄子凉拌苦瓜 上榜理由： 苦瓜有消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老的作用；茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿、止咳血的功效； 主要功能： 苦瓜与茄子搭配食用，可以起到防治心脑血管的作用。 苦瓜有一定的除湿作用，有皮炎湿疹的朋友可以多吃点。 瘦肉+大蒜 消除疲劳、增强体质 推荐做法：瘦肉炒大蒜 上榜理由： 瘦肉中含有丰富的维生素B1，对热病伤津、肾虚体弱、产后出血有很好的帮助，大蒜则有抑菌杀菌，温中健胃，消食理气的作用。 主要功能： 瘦肉与大蒜搭配食用，不仅可以使维生素B1翻倍，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
红酒+花生 软化血管、增强记忆力 推荐做法：红酒泡花生 上榜理由： 红葡萄酒对软化血管有很好帮助，花生则可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，名符其实的“长生果”。 主要功能： 红酒与花生同食可醒脾和胃，滋养调气，消除面部斑点等作用。 豆腐+萝卜 益消化、健脾胃 推荐做法：豆腐炖萝卜 上榜理由： 豆腐富含植物蛋白，具有益气、补虚等多方面功能。 萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津。 主要功效： 豆腐与萝卜同食，不仅补充人体所需营养，而且还有不错的抑菌作用。如果有脚气的话，用萝卜煮水外洗有很好的缓解。 豆腐+香菇 防癌抗癌、降低胆固醇 推荐做法：豆腐炒香菇 上榜理由： 豆腐富含植物蛋白，具有益气、补虚等多方面的功能。
香菇的不饱和脂肪酸含量很高，对于增强抗疾病和预防感冒有良好效果。 主要功能： 豆腐搭配香菇食用，不仅可以益气补虚，还有一定的清热解毒、化痰理气作用，对于一些慢性保健也有不错的效果，比如抗癌、降血压、降血脂等，上了年纪的人可以多吃点。 猪肉+酸菜 润肠生津、腹寒腹痛 推荐做法：猪肉炖酸菜 上榜理由： 猪肉营养丰富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素等，有滋阴养胃、利尿消肿之功效。 酸菜含丰富维生素具有开胃、杀菌、治寒腹痛的作用。 主要功能： 猪肉与酸菜搭配，不仅可以润肠生津，滋养身体，并且对易敏人群有很好的帮助。面部容易过敏可以平时多吃点。 花菜+西红柿 健脑壮骨、排毒利尿 推荐做法：西红柿炒菜花 上榜理由： 西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能；菜花还有丰富的食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出。
主要功能： 西红柿与菜花搭配食用可以使功效翻倍，增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂者适宜食用。 糙米+咖啡 防癌，降低血压 做法：焦糙米冲咖啡喝 上榜理由： 糙米营养丰富，并且防癌，降血压，常吃强健骨骼；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 主要功能： 糙米烤焦后，与咖啡同食，在肠内可“捕捉”毒素及致病菌，然后自然排出体外。对面部毛孔粗大，脸上暗黄有不错改善。 白菜+虾仁 防治坏血症，防止牙龈出血 推荐做法：白菜炒虾仁 上榜理由： 虾仁的蛋白质及钙、磷含量高，对小儿、孕妇补充营养很有帮助；白菜具有较高的...
如何科学搭配食物
教你如何科学搭配食物 蛋白质与脂肪 含有适量脂肪的蛋白质对于胃的消化是有好处的，因为它可以使胃的消化进程慢一些，留较多时间来消化蛋白质。 淀粉与脂肪 只要不混食太多蛋白质，其实并不是增肥食品，而真正的增肥原因——淀粉加蛋白却被忽视了。 脂肪与酸 中国人吃含脂肪较多的鱼时，加酸菜是正确的。西文人吃奶酪时，同时吃酸性水果也是正确的。 糖与酸 糖与酸是天然结合物就是水果，它是人类最亲密的食物。 淀粉与淀粉 淀粉类食物的本源是植物，学者叫“多糖”。“多糖”不可多吃，但多种淀粉食物可以混吃。 以下几点是人们在日常生活中应该引起高度重视的：
1、蔬菜属中性，不会发生消化阻塞；它含粗纤维，得于改善人体排除食物之负面作用——毒素。
2、营养不必求“每顿全”，只需要“每天全”。
3、大规模设宴待客，逢年过节在家庭做过于丰盛的菜肴，必然会混吃，实际上就是错吃。 。
哪些食物搭配起来是有益的
相宜相克食物谱
蔬菜菌类
菠菜+芝麻油 同食有通便作用。
胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效，黄芪可以补脾益气，同食可以增加营养，补虚弱。
萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可清肺热、治咳嗽。
洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C，能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。
莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒；蒜苗也有解毒杀菌的作用，二者搭配，可有效防治高血压。
青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配，有补血作用。
油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
土豆+醋 土豆营养丰富，但含有微量的有毒物质龙葵素，加入醋，则可以有效地分解有毒物质。
肉禽蛋类
羊肉+生姜 羊肉性热，是滋补佳品；生姜可以驱寒保暖，二者同食，可治腹痛、胃寒。
牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类；香菇富含核糖核酸、香菇多糖等，易被人体消化吸收。二者搭配，适合胃弱者食用。
水产类
鱼+豆腐 二者同食，有助于人体对钙质的吸收，可预防佝偻病、骨质疏松等。
鲤鱼+米醋 鲤鱼有除湿消肿的功效；米醋也有利湿的功能，二者同食，利湿效果更好。
相克食物
黄瓜+西红柿、菠菜、菜花 西红柿、菠菜、菜花含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，二者同食不利于对维生素C 的吸收。
胡萝卜+醋 胡萝卜加醋，可破坏胡萝卜中的胡萝卜素。
胡萝卜+酒 胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入体内，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又是钙、铁、脂肪代谢所必需的。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜量会减少。
萝卜+橘子 两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
猪肝+红酒 不利于人体对铁的吸收。
羊肉+茶 可使肠蠕动减弱，引起便秘。
牛肉+栗子 既降低营养，又可引起消化不良。
羊肉+醋 不宜搭配食用。
苹果+海味 易引起腹泻。
味精+鸡蛋 鸡蛋本身就含有与味精成分相同的谷氨酸，二者同食，会影响鸡蛋的天然鲜味。
碱+粥 粥中含有维生素C和维生素B1、维生素B2，这些维生素都喜酸怕碱，若在粥中加入碱，会破坏这些维生素，影响人体吸收。
啤酒+海鲜 同食易引起尿路结石，诱发痛风。
牛奶+蜂蜜 蜂蜜含有少量有机酸，易与牛奶中所含的蛋白质形成变性沉淀，使其营养价值大大降低。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体不利。w
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