[鸡蛋炒米粉怎么做好吃肉片鸡蛋炒米粉的家常做法]步骤 肉片鸡蛋炒米粉的做法步骤11.米粉提前用冷水泡透,沥干 肉片鸡蛋炒米粉的做法步骤22.肉片用油盐渍一下 肉片鸡蛋炒米粉的做法步骤33.生菜胡萝卜洗净切丝 肉片鸡蛋炒米粉...+阅读
猪肉 200g 甜洋葱 一个 甜辣椒 适量 粗葱 一整根 大蒜 适量 糖/盐/醋/油/水淀粉 适量 黑胡椒/白胡椒 适量 凉拌酱油/料酒 适量 红椒洋葱炒肉片的做法 备料:猪肉和洋葱切片,甜椒切块,葱切圆段(葱白分开),蒜拍下切小块腌制(前四样后四样):(前四)黑胡椒、料酒、凉拌酱油、水淀粉均少许拌入肉片,抓匀。(后四)白胡椒、糖、盐、醋我习惯出锅前放。锅微热倒入油少许,中火快炒约一分钟盛盘。1.开中火,就着刚才炒肉锅再倒入油,白葱段蒜先入,绿葱段后入2.出葱香后加洋葱翻炒3.一分钟洋葱变软后加入甜椒再翻炒半分钟4.倒入预炒的肉片,出锅前放入先前提到的后四样(白胡椒、糖、盐、醋)翻炒混匀ok 关火。...
洋葱炒肉丝怎么做
原料:洋葱半个里脊肉一小块(或牛肉,羊肉都可以)香菜1根
调料:料酒1汤匙(15ml)生抽4汤匙(20ml)盐1/2(约3克)干淀粉1/2茶匙(3克)
做法:
1)把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。
2)将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌
制3分钟。
3)洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
4)锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
5)锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
小贴士:
**洋葱,是比较容易保存的菜,买回来之后,放在阴凉处2周都不会坏。
**里脊肉一次多买点,回家切成小块,用保鲜袋分装。每次吃的时候,提前拿出来一块解冻。
**这两样东西,都是家里的常备,因此懒得出去买菜时,就试试看这道菜吧,没有香菜,问题也不大,可以换成黄瓜片,味道也很好。
**紫皮洋葱比白皮洋葱的味道更浓郁一些,白洋葱比紫洋葱口感上更甜一点,看自己的口味,选哪种做都可以。
**在腌制肉丝时,放料酒是为了去腥,放盐能增加味道,淀粉可以是肉炒好后口感软嫩,植物油的作用,可以锁住肉的水分,再炒的时候,不会干硬。另外,还有一个作用,就是炒肉丝的时候,不容易糊锅。
**大家记得一点哦,要想炒肉丝,肉片的时候不糊锅,还有一点要注意的是,一定先把锅烧热,热到能看见有点烟从锅里冒出来,然后再倒油加热后放入肉丝或肉片,就不会糊锅啦,即使你用的不是不粘锅,也绝不会糊的。
以下为关联文档:
番茄洋葱炒牛肉怎么做食材明细牛肉适量番茄适量洋葱适量鸡蛋适量盐适量生抽适量料酒适量生粉适量姜末适量白糖适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度番茄洋葱炒牛肉的做法步骤1料酒、番茄、洋葱2...
洋葱炒牛肉的做法洋葱炒牛肉怎么做材料 牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒 做法 1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉...
怎么做好吃土豆条炒肉片的家常做法食材主料:猪肉100g 青椒30g 胡萝卜30g 土豆300g辅料:油适量 盐适量 蚝油适量 葱姜蒜适量 花椒大料适量红辣椒适量 料酒适量 醋适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 水适量步骤1.土豆切成...
土豆丝炒肉片的做法土豆丝炒肉片怎么做好吃食材明细 主料 土豆 2个 猪肉 150克 辅料 胡萝卜 1个 配料 花生油 25毫升 料酒 15毫升 酱油 20毫升 盐 2克 白糖 10克 醋 15毫升 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 味精 适量 酸甜...
肉片怎么做好吃土豆炒肉片的家常做法步骤 土豆炒肉片的做法步骤11.准备好土豆跟瘦肉,土豆去皮切片备用 土豆炒肉片的做法步骤22.瘦肉切片,在生抽,红薯粉,盐里面腌制10分钟备用 土豆炒肉片的做法步骤33.锅中热油,倒入...
土豆炒肉片怎样做好吃主料 土豆,猪肉,葱姜蒜,柿子椒 辅料 植物油,盐,淀粉,生抽,香油,鸡精,花椒,白糖,淀粉 做法 1. 土豆去皮,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水备用 2. 葱姜蒜和柿子椒洗净,切段 3. 猪肉洗净,切片,用...
韭黄鲜蘑菇炒肉片怎么做好吃韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤 韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤:1 1新鲜廋肉切片,放点油,酱油,少许地瓜粉(芡粉)腌几分钟,备用。 韭黄鲜蘑菇炒肉片的做法步骤:2 2新鲜蘑菇用盐水泡10分钟,洗...
做法鲜蘑炒肉片怎么做好吃鲜蘑炒肉片的家常做法肉片炒鲜蘑的做法 1. 鲜蘑洗干净掰成小块 2. 盆中加入清水烧开 3. 水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分 4. 取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好 5. 肉片切好,葱切丝姜切...
莲藕炒肉片怎么做材料:莲藕、猪肉、大葱、姜、蒜 做法: 1、猪肉洗净、切片,用料酒、姜碎、水淀粉抓匀浆好;莲藕洗净,切片;葱姜蒜切碎备用。 2、锅中倒入水烧沸,将莲藕片放入焯烫,捞出过凉水后沥干水...