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准备材料：鹅肝酱100g、荔浦芋头100g、白兰地5g、盐1g、糖5g、抹茶粉3g、水100ml 、糖20g、吉利丁片5g、车厘子8个

制作步骤：

1、新鲜的车厘子，需要的是它的柄。

2、开盖取一部分鹅肝酱。

3、抹茶水里加20g糖，放入煮锅中煮沸，边煮边搅匀。

4、吉利丁5g提前用冷水泡软，加入煮过的液体里搅匀冷却待用。红色用同样的方法即可。

5、鹅肝酱和芋泥混合，芋泥就是把芋头切块蒸熟然后倒成泥。加糖和盐及白兰地酒调匀。 放入圆球模具里，冷冻3小时以上，也可以过夜，待用。

6、芋泥鹅肝酱圆球脱模，中心插上牙签。需冷藏待用。

7、圆球放入冷却的皮水里沾匀即可。

8、取出牙签，刚好留下的孔里放车厘子的柄把。

9、筛在绿色樱桃上一些抹茶粉。

广西腌制杨桃的做法

超简单的咸梅腌杨桃的做法

杨桃上撒点盐轻轻搓，再用洗玻璃杯的万能擦清洗干净

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准备一杯热水，把洗好的杨桃泡进热水里过一遍，切头去尾削掉边边切片，放入玻璃罐中

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根据自己的口味撒冰糖或白糖，再丢几颗咸梅

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盖盖摇一摇~没事儿多摇摇~一天就能浸出汁儿来，看到杨桃变黄了就可以吃啦！汁儿可以泡水喝哦，生津开胃消除胃胀气~

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小贴士

1、不能用平常买的黄杨桃，那种太熟了腌了会黑，一定要用这种野生的小小颗青色的杨桃~

2、特别青的杨桃片薄些，黄一点的片厚些~

3、过一遍热水很重要，不要问我为什么，口耳相传罢了。。。

4、吃完一罐剩下的咸梅不要扔掉，可以直接切新的杨桃加进去，再加糖就好了，继续腌~

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