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预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用.需要提醒的是 ，当把豆浆加热到一定温度时 ，豆浆开始出现泡沫 ，此时豆浆还未煮开 ，应适当减小火力继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾 ，然后再持续加热 5~ 10分钟 ，这样豆浆就彻底煮熟了 ，饮用就不会发生中毒.若豆浆量较大或较稠 ，加热时一定要不断地搅拌 ，使其受热均匀 ，防止烧糊锅底.另外 ，市场上销售的豆粉 ，出厂前已经过高温加热处理 ，饮用用豆粉冲的豆浆不会中毒. 生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙，发生中毒的主要原因是在饮用前没有将豆浆加热透。中毒调查资料表明，豆浆加热不透的原因主要是加热时搅拌不匀，锅底部分变稠甚至烧糊，从而影响加热；豆浆在沸腾之前会起很多泡沫，有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热。
豆浆中毒症状不严重，轻者不需治疗可自愈，重者或儿童应及时到医院治疗，进行血液解毒、洗胃等等。 补充：吐出去了，排便排泄出去了就快好了，如果可能的话，可以抠吐，促使生豆浆吐出，以防吸收入血。难受厉害的话快来医院就诊。...
生豆浆中毒怎么办喝生豆浆中毒后如何自救
生豆浆中毒怎么办
生豆浆中毒发生后，要尽快采取措施：排除毒物，阻滞未排出毒物的吸收，促进毒物尽快排泄，根据病情作必要的支持治疗和对症处理，对部分中毒者还需要特殊治疗。以上措施中，对轻型患者来说，有些排除毒物的方法是可自行完成的，以避免病情的加重。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻可能就只是一些腹痛腹泻等简单的胃肠炎症状，那么不需治疗便可自愈，过后就没事了。建议吃点流食，饮食清淡点。对于中毒严重者，反映强烈的人或儿童，最好及时送往医院采取特殊治疗措施。排除毒物的方法有催吐、洗胃及导泻等。
1、催吐
中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单。催吐的条件是患者意识必需清醒。若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐。催吐的方法有多种，最简单的是用筷子或汤匙柄刺激后咽壁（咽喉部）达到呕吐。另外，口服催吐剂效果也很好，任选下列一种催吐剂均可达到目的：
① 一杯温盐水或温开水加10~20滴碘酒混匀。
② 一汤匙0.5~1%的硫酸铜溶液。
③ 30毫升的吐根糖浆。
2、洗胃
洗胃的方法有多种，对神智清醒的患者，可令其反复喝进洗胃液，然后吐出。高锰酸钾溶液对胃形成刺激，可达到自动吐出的效果。常用洗胃液有：
① 温开水或2~4%温盐水或温肥皂水，适于毒物不明的中毒。
② 0.02~0.05%高锰酸钾溶液，除1605（对硫磷）中毒外，适用于一切中毒。
③ 浓茶或碘酊或0.2~0.5%活性炭溶液或0.5~4%鞣酸溶液或1~3%过氧化氢溶液等，适用于生物碱中毒。
④ 1~3%小苏达溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外）。
⑤ 1.5%硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒。
3、清肠
中毒时间较长或腹泻次数不多的患者可能有毒物滞留肠道内，应及时就医排除肠道内容物及毒物。
如何预防豆浆中毒
预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需要提醒的是。当把豆浆加热到一定温度时。豆浆开始出现泡沫。此时豆浆还未煮开。应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾。然后再持续加热 5~10分钟。这样豆浆就彻底煮熟了，饮用就不会发生中毒。
另外，若豆浆量较大或较稠。加热时一定要不断地搅拌。使其受热均匀。防止烧糊锅底。另外。市场上销售的豆粉。出厂前已经过高温加热处理。饮用用豆粉冲的豆浆不会中毒。
豆浆要煮多久才能喝
没煮熟的豆浆中含有毒物质，人喝了容易导致蛋白质代谢障碍，并对肠胃产生刺激，引起中毒症状。而让人中毒的关键成分在于豆浆中的〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，因为生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。所以，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
先将豆浆在100℃的高温下煮沸，然后煮沸后再煮10分钟，即一共沸腾三次差不多。
生豆浆在加热时第一次煮沸后有泡沫上浮并不代表豆浆已经完全煮沸了，这是豆浆中的有机物受热膨胀形成气泡造成的沸腾假象，没煮熟的豆浆中喝了小心中毒。
怎样去除豆浆中的涩味和沉淀现象
去除豆浆的涩味和沉淀有以下几个小窍门：
1、豆浆变得有涩味和有沉淀，可能是因为放置时间长，细菌繁殖和蛋白质沉淀造成的，因此可以及时将豆浆放冰箱中或是是及时消毒并加盖，就能解决这个问题。
2、将黄豆放在水中浸泡约3至8个小时再制作豆浆可以使豆腥味和涩味变淡。
3、在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，或者添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，可以去除豆腥味并且使口感更顺滑。
扩展资料：
一、制作豆浆要不要泡豆子
1、首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。
2.其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
二、豆子怎么泡
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，也可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
参考资料来源：
搜狗百科-豆浆
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