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蔬菜饼【所需食材】包菜半个、粉丝一把、胡萝卜几个、木耳适量、鸡蛋几个、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量。【做法步骤】

1、需要的食材有包菜、粉丝、胡萝卜、泡发好的木耳和几个鸡蛋。先将胡萝卜去皮切成丝，也可以直接用擦丝器。包菜半个，同样切成丝后清洗干净。泡发好的木耳也切一下，如果有孩子吃木耳要焯一下水。

2、鸡蛋打散后下锅炒成蛋花，可以稍微炒老一点，吃起来更香，炒好后装入盘中。重新起锅，倒入胡萝卜丝，多炒一会儿，炒出胡萝卜的营养。然后分别倒入包菜、木耳、蛋花、粉丝。加入一点点盐，口味轻的可以不加。

3、再加入胡椒粉、生抽和蚝油，大火翻炒均匀，炒熟炒至入味后即可起锅备用。再准备手抓饼一张，放上炒好的蔬菜，跟包包子一样包起来。然后用平底锅小火慢煎，手抓饼本身就含有油，锅里可以不用放油。

4、煎大概三分钟后翻面，继续煎一会儿，尽量多翻几次，煎好后看着就很有食欲，外皮酥脆，一咬就掉渣。...

奶香蔬菜鸡蛋饼怎么做

用料 鸡蛋 3只 面粉 100g 胡萝卜 半根 香葱 3根 牛奶 100g 盐 适量 鸡精 适量 奶香蔬菜鸡蛋饼的做法 准备好鸡蛋，香葱，胡萝卜（去皮），牛奶，面粉鸡蛋打入碗中，胡萝卜切丝，香葱切末牛奶倒入鸡蛋中搅拌（根据个人爱好和需求，选择牛奶纯度，我选择的是低脂）鸡蛋中搅入牛奶后将面粉用筛子筛入碗中，不停搅拌，（用筛子的原因是防止面粉接疙瘩）调成面糊，放入香葱，胡萝卜丝，根据个人口味放入盐，鸡精，也可不放~锅中倒入油，用油刷将油铺匀，倒入面糊，小火（一定要用小火固定，大火很容易糊）两面反转，出锅即可美味的鸡蛋饼就新鲜出锅了，嫩嫩的，根据个人爱好家胡萝卜，（对于不爱吃胡萝卜的宝宝，鸡蛋饼中的胡萝卜完全吃不出胡萝卜的味道，宝宝可以多吃些）...

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