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中英饮食文化差异的提纲

02月25日 编辑 39baobao.com

[留学英国:注意生活中的文化差异]谈话切忌拐弯抹角在英国谈正事或工作的时候最好直接切入主题,拐弯抹角地说话会被视为浪费时间。英国人说 no 的时候并不是要开始与你讨价还价,而是表示他们要表达的就是这个...+阅读

中英文化生活差异 语言和通讯 英国不同地区的人可能有不同的口音。某些口音可能很重,让在家乡听惯了标准英语的中国学生难以听懂。一些学生可能会觉得在电话上交流比当面交谈更难。达到有效交流的办法是:有疑问的时候,不要害怕打断对方并提问。必要的时候询问拼写,尤其是人名和地名。 人们在日常对话中可能会用俗语。中国学生对这些俗语不熟悉,甚至不明白。例如, "Loo"指厕所(WC),"Tube"指地铁(metro),"Tea"在某些情况下指正餐。人们说"flat"而不是"apartment"。"To let"的意思是"供出租"。在非正式的场合,常用"Cheers"代替"Thank you"。当人们说 "lovely"、 "brilliant"、 "magnificent"的时候,他们的意思是"yes"。 英国人很有幽默感。他们在讽刺的时候,可能看起来很严肃。

在严肃的谈话中经常穿插一些轻松的笑话。 谈正事或工作的时候,要直接切入主题。拐弯抹角会被视为浪费时间。英国人说"no" 的时候,他们要说的正是这个意思,并非要开始与你讨价还价。 社会风俗与礼仪 ※ 一般风俗 跟你的家乡相比,车辆在马路的左边行驶。驾车者会给行人让路,但并不总是这样。为了你的安全,过马路时还是要左右看。 大部分人都自觉遵守公共秩序。在火车站或地铁站、公共汽车站、银行、邮局等地方等待服务时要排队。在自动提款机旁,人们会有意识地与正在使用机器的人保持合理的距离。 在自动扶梯上,靠右站好让别人通过。 提出请求时要说"please",接受了帮助或服务后要说"thank you",无论事情多么微不足道。 拜访朋友前要提前通知对方。

不速之客会让人讨厌。避免在晚上10点后打电话到别人家。晚上11点后打电话很可能被英国人当作有紧急事件。 使用主人家的电话前要征得许可,并且要商量怎样付电话费。 在室内吸烟可能不被主人接受。如果你确实想吸烟,先询问主人会被视为礼貌的行为。 在中国的宴会上,客人在最后一道菜吃完后会迅速离开。而在英国文化中,留下来进行社交谈话被视为礼貌的行为。聚会因此可能多延续几个小时。特别要注意的是,如果被邀请去主人家吃饭,一吃完就离开是非常不礼貌的。 ※ 餐桌礼仪 安静地吃东西并且吃完自己碟子里的所有事物是礼貌的行为。剩下食物可能意味着客人不喜欢这些食物。把叉放在盘子上,把刀放在它旁边表明你已经吃完了。如果你还在吃,就把刀和叉分开放在碟子上。

英国人喜欢在吃饭的时候聊天。但要同时说话和吃东西是很难的。而在吃东西的时候张大嘴,哪怕是说话,是不礼貌的行为。诀窍是:吃东西和说话交替进行;只往嘴里放少量食物。如果你必须张大嘴,用一只手遮住它。 饮食和生活习惯 ※ 食物 人们不吃动物的所有部分,如头、足和某些器官。他们如果看到中国人食用每一部分,可能会感到震惊。 在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯,不要不好意思要米饭。 去哪里找中国食物?除了中国餐馆,在伦敦市中心的中国城有一些中国超市。Greenwich和Croydon也有。在这些市场内有大部分中国商品。在大型西式超市中也有东方的食物和配料出售。学生可以在Sainsbury和Tesco找到干面条、豆腐、酱油、春卷、中国的香料和调料等。

※ 习惯和爱好 卫生的标准似乎不同。人们不喜欢化学品,却不把碟子上的洗洁精冲干净就用它。 "Do It Yourself"(D.I.Y.自己动手)和园艺是许多英国人的爱好,因为在英国人工非常昂贵。如果主人在自己的花园上化了很多工夫,他们很可能会为它感到骄傲。因此,恭维他们的花园是进行进一步谈话的很好的开始。 在英国餐馆里给小费是很普遍的,因为账单里不包括服务费,通常在餐厅要按账单的10%左右支付。在英国的自助快餐店中,顾客应当自己收拾吃剩的东西,不能像在中国一样把残羹剩饭留在餐桌。中国人在买东西时都习惯讨价还价,而“砍价”在英国的商店和市场中却并不常见,即使是在地摊上。因为英国地摊上的东西价格已经很便宜,一般摊主都不会同意再降价。

医疗制度 英国的医疗制度不同。计划在英国逗留超过6个月的人有权享受国民医疗保健服务。他们可凭此得到免费医疗。人们通常在一名全科医生(GP)处登记。在第一次见全科医生前需要预约。如果全科医生的知识不足以处理病情,病人会被转介到医院里的专科医生处。否则,病人会由全科医生治疗,并且凭全科医生的处方在当地药店购买药品。不论药品的实际价值,药店仅为每张处方收取5.99英镑。购买某些药品必须有全科医生的处方,但你也可以直接从药店的柜台购买许多类型的药品。药剂师会为小病提供免费建议。若有紧急情况,病人可以直接去医院。 尽管在英国可以找到中药,最好还是出发的时候从家乡带一些。 交友 中国学生对英国人的印象可能是礼貌却冷淡。

通常,英国人不喜欢过于亲热,觉得这样肤浅而且不真诚。太多的热情和关注会让他们感到奇怪和不自在。所以和他们建立友谊确实要花些时间。隐私对于英国人来说十分重要。个人问题,或例如婚姻、恋爱关系、财政、健康等话题应当避免,除非对方是很好的朋友。 酒吧是英国人喜欢与朋...

中英健康饮食文化差异

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。中国饮食之所以有其独特的魅力,关键就在于它的味。在中国,饮食的美性追求显然压倒了理性,这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学,其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐,最终是要调和出一种美好的滋味。

二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性:许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极好的原料,外国厨师无法处理的东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍。实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常的饮食结构。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时,觉得比中国更重视营养的合理搭配,有较为发达的食品工业,如罐头、快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好,故他们国家的人身体普遍比中国人健壮:高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。

三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看,这种饮食方式有明显的不足之处,但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态,反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流,因而至今难以改革。 西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 所以,归根结底还是感性与理性之间的差异。

外国人的生活方式和我国的生活方式有什么不同

洗澡:外国人习惯早上洗澡;中国人习惯晚上洗澡早饭:外国人十年如一日早上吃牛奶泡麦片or土司配咖啡;中国人早餐丰富着呢见面:外国人见面习惯第一件事都是花个几分钟拥抱,接吻,问好;中国人貌似握个手就行了享受生活:外国人更加懂得享受生活,每年赚了钱都会去旅游度假;中国人貌似更喜欢存钱地铁:外国的地铁公交上都是很安静的,人们看书,听音乐,休息;中国人貌似喜欢聊天情侣:外国一般的情侣都是边上床边看着合不合适正式交往;中国一般都是先确定情侣关系再上床名字:外国人无论是晚辈面对老师,父母,爷爷奶奶级别人物,都是直接叫名字;中国喜欢尊称休闲:外国人喜欢户外运动,登山,钓鱼,海边度假;中国人更喜欢室内运动,KTX,聚餐美白:外国人喜欢美黑,一有太阳就跑出去晒,一到放假就去海边把皮肤晒成古铜色,还千方百计不让皮肤白回来;中国人相反,千方百计美白...

在英国读高中怎么样

给你看一篇在英国读高中小伙伴的博客吧!差不多都是亲身体会,当初我还陪她到UKEC英国教育中心做留学申请来着。我在去年9月份来到英国学习,在一所私立女校读高中(A-level)。这一年的学习使我改变了很多观念,而且也让我体会到了中英两国文化和生活方式上的差异。 学习生活大不同 在英国我每天只有4节课,每节课一个小时,而作业又非常少,所以我有很多时间空闲下来干我自己想做的事情。我创建了一个数学和一个经济的俱乐部,给来的同学讲一讲数学和经济的知识。我还参加了Young Enterprise,就是说自己组建一个公司自己经营赚钱。平常我也常去有关政治的社团,有时候也去打羽毛球和游泳。学校还有琴房,可以练习钢琴。每周的体育课想学什么每半个学期更改一次,也有很多选项,比如我就选过高尔夫,拳击,足球,而且惊人的发现足球原来很好玩。

还有就是在英国,获取新知识的途径很多。比如说BBC的纪录片我非常喜欢,经常看,里面介绍了许多东西,比如说英国的园林,澳洲的景色,和美国的文化等等。每周也会从图书馆借一张DVD看看英国电影,也会看一看英国作家写的书,这些都让我对英国文化有了更深的了解。 每个学期过了一半学校都会放小假,就一个星期多一点,这种时候一般是住在伦敦。在伦敦好玩的好吃的太多了,可以学习的东西也太多了。比如说大英博物馆吧,上次放小假的时候正好有一个木乃伊的展览,每个木乃伊都有一个故事,在网上看到觉得很感兴趣,于是花了8磅买展览的门票去看,确实了解了关于木乃伊的一些知识。 在英国最纠结的事情就是选专业了,以前完全不了解自己想干什么,而英国那么早就要选专业,而且上了大学还很难更改,所以非常困扰。

刚来英国的时候想听家里人的话学金融或者数学,但是英国人太提倡选一个自己喜欢的专业了,于是慢慢的就被“洗脑”,选了自己喜欢的经济。 还有在英国很建议去各个大学的开放日看看,不仅是看大学的教学质量怎么样,还要看那的设施和环境。所以在第三个学期快结束的时候就坐上好几个小时的火车去各种大学看,虽然觉得这些大学都差不多,但是对确定选什么专业还是有一些帮助的。因为那里的教授都会讲学这个专业是什么样的,上课的内容等等。本来我还在经济和化学之间纠结,去过巴斯大学(Bath)的开放日以后就决定选经济。高中选A-level课程可以选自己擅长,选4门,如果考虑好大学专业了,最好选一门跟专业相关的,方便后面申请大学,有的大学专业是要相关背景。...

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