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蓝莓奶酪面包的制作 选料 高粉265g，砂糖42.5g，盐2.5g，全蛋26.5g，酵母2.5g，冰水正负133g，奶油26.5g。 奶酪馅：奶油芝士125g，砂糖45g，奶油45g，全蛋1只，玉米粉6g。 制法 1.将高粉，砂糖，酵母，投入搅拌缸内慢速拌匀。 2.加入全蛋，冰水，慢速拌匀到面筋扩展。西安安旗月饼团购 3.加入奶油慢速拌匀，拉出薄膜状。 4.盖上薄膜及湿布进行基本发酵（大概50分钟左右）。
5.面团发酵好后压出气体将面团干成烤盘大小并用刀尖扎洞，进行二次发酵。 6.二次发酵40分钟左右，温度35度，温度75%。 7.制作奶酪馅：将芝士，砂糖充分拌匀再加入奶油。 8.一边搅拌一边加入鸡蛋。西安安琪月饼团购|西安月饼|西安中秋月饼 9.加入玉米粉即成奶酪馅。 10.待面团醒发至烤盘的六分满将奶酪馅倒在上面用刮板将奶其抹平整。
11.用裱花代在表面挤上蓝莓酱。 12.撒上香酥粒，入炉，以170度烤25分钟左右表面金黄即可。 培根面包的制作 这款面包也是非常松软的，加上有香香的培根，味道好极。 选料 高筋面粉220克，低筋面粉30克，干酵母1小勺，全蛋液25克，砂糖20克，盐1/2小勺，奶粉1大勺，水130-135克，黄油25克，培根3片（每片切成4条）。西安月饼，西安月饼网|西安月饼团购|.xayb2009.cn|8344011|QQ:1213097588 1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右，用手掌轻轻压下，排去大部分空气。 3.发酵好的面团取出，分割成6分，每分大约75克左右，滚圆，蒙保鲜膜待用。 4.取一分面团，稍微搓搓长，用擀面杖擀成比培根条稍长些的面片，宽度是培根条宽度的3倍左右；再将培根条取两条重叠放在面片中间，两边的面片折叠到中间，捏拢收口，两头的的口子也捏弄，翻面即可排上烤盘。
西安月饼团购|西安月饼网2009 5.利刀蘸水，在每个整理好形状的面团上斜着划3刀，深度以能看见里面的培根为准。 6.放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍左右大，面团表面刷全蛋液。 7.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右。
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