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筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单，：主要有： 1，握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法（如：夹菜时食指指向客人）都不规范。 2，不得在菜肴上乱挥动筷子。 3，不要用筷子穿刺菜肴。 5，不要将筷子 含在口中。 6，不要让菜汤滴下来。 7，不要用筷子去搅动菜。 8，不要把筷子当牙签。 9，不要用筷子指点别人。 10，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。用筷子的十二种忌讳

1、三长两短：将长短不齐的筷子放在桌子上。因为人们习惯将“三长两短”代表“死亡”。

2、仙人指路：即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里这叫“骂大街”。

3、品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，来回嘬，并不时的发出丝丝声响。这种行为被视为是一种缺少家教的做法。

4、击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗。因为这种行为被看作是乞丐要饭。

5、执箸巡城：手里拿着筷子，旁若无人，来回在桌子上的菜盘里巡找。此种行为是典型的缺乏修养的表现。

6、迷箸刨坟：手里拿着筷子像盗墓刨坟的一般在菜盘里不住的扒拉。这种做法属于缺乏教养的做法。

7、泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。

8、颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。

10、当众上香：把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬，因为中国人的传统只有为死人上香时才这样做。

11、叉十字：用餐时将筷子随便交叉放在桌上。北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。

12、落地惊神：失手将筷子掉落在地上。中国人认为，祖先们全部长眠在地下，筷子落地就等于惊动了地下的祖先...

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