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用筷子吃饭是中国人的一大特 点，很多西方人都用中国的筷子训练 孩子的手指协调能力。但是有些家长 为了图省事，不及时训练幼儿使用筷 子，一直让幼儿用汤匙吃饭，直到孩 子长到很大。其实，这种做法是不大 妥当的。使用筷子时，大脑和手进行着一 系列的精细协调动作。 用筷子夹食物 不仅5个手指要同时活动，腕、肩及肘 关节也要一起参与。

从大脑各区分工 情况来看，控制手和面部肌肉活动的 区域要比其他肌肉运动区域大得多。 肌肉活动时刺激了脑细胞，有助于大 脑的发育。及早进行手的活动功能训练不仅 可以促进手部骨骼和肌肉的发育，而且 可以促进脑发育，使孩子能够心灵手 巧，还可以让幼儿享受到用筷子进餐的 乐趣。 因此，幼儿应从2 ~ 3岁幵始就学 习使用筷子，尽量避免用勺子。

幼儿使用筷子，从没法控制筷 子到得心应手，有一个逐渐熟练的过 程，家长不必强求孩子一定要按照成 人用筷子的姿势，可以让幼儿自己去 摸索。初学用筷子时，先让孩子夹一 些体积适中、容易夹起的食物，即使 中途掉下来，家长也不要责怪，应给 予必要的鼓励和适时的赞扬。 对幼儿来说，学习用筷子吃饭并 不是一件很容易的事，孩子不顺手而产生厌烦情绪时，家长不能动摇，只 要让孩子每次吃饭都拿筷子，随着年 龄的增长，孩子拿筷子的姿势会越来 越准确。

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