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中式用餐礼仪

1.享用中国料理时，不能用手拿著盘子。

2.且尽量一道料理配一个专用的取用盘，以免使味道混淆。

3.用餐时，避免破坏前菜料理上的整洁，因前菜是表现师傅手艺的菁华，是非常讲究的料理，需小心取用。

4.使用中的的筷子以纵放为原则，禁止把筷子搁在盘缘或碗缘上。

5.菜肴需由主宾开动后其他人才可动筷。

6.自己喜欢吃的菜肴也不可多取。

7.取汤汁较多的菜肴时，取菜盘需靠近大盘去接。

8.站起来，伸长两手至远处夹菜，这是很不礼貌的行为。

9.用面食时，用筷子挟面条，放在调羹中再享用，看起来比较优雅。

10.不可将装有面食的碗端起来直接喝，更不能发出声音。

11.喝茶时，若没有服务生，作东的主人要为所有客人倒茶，等茶叶沉下后，把杯盖稍微挪开再饮用。

12.取菜盘上的菜必须全部吃完。

13.使用筷子进餐时，碗盘绝不可拿在手上。必须取菜盘上夹一口大小送至口里。

14.口里有小骨头时，可以餐巾掩口，用筷子取出，放置盘上。

15.肉或蔬菜等配料若太大，可在碗内夹成一口大小再吃，不可放进嘴里再咬。吃粥也是同样的要诀。

16.喝汤必须使用汤匙，每次只舀一口分。

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