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有研究发现,芹菜叶的功效要远高于芹菜茎,所以平时买的芹菜,叶子可不要扔了,我今天就用叶配着鸡蛋,面粉做的面糊了,做了这个饼,不管好看,吃着还很香。
食材
主料
芹菜叶
50g
小麦面粉
400g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.摘好的叶子。
2.洗净控水后剁碎。
3.鸡蛋打散。
4.加入芹菜叶,添水,加盐,搅匀。
5.加入面粉。
6.搅匀,静置10分钟左右,再搅匀,面糊里就没有小疙瘩了。
7.做第一个饼时,锅里适当多放油,然后把油绕锅底一圈,倒入面糊,端起锅,慢慢的,面糊跟着油绕一圈放火了。
8.等面糊表层没有可流动的面糊,并且,晃动锅,饼可以随意动,就可以翻面了。
9.翻面后,约半分钟,饼就做熟了,对折一下饼。
10.再对折,一个饼算做好,做饼的过程,用小火,就可以,火大了太急,容易糊。
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