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芹菜叶怎么做菜

02月17日 编辑 39baobao.com

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有研究发现,芹菜叶的功效要远高于芹菜茎,所以平时买的芹菜,叶子可不要扔了,我今天就用叶配着鸡蛋,面粉做的面糊了,做了这个饼,不管好看,吃着还很香。

食材

主料

芹菜叶

50g

小麦面粉

400g

鸡蛋

3个

辅料

适量

适量

步骤

1.摘好的叶子。

2.洗净控水后剁碎。

3.鸡蛋打散。

4.加入芹菜叶,添水,加盐,搅匀。

5.加入面粉。

6.搅匀,静置10分钟左右,再搅匀,面糊里就没有小疙瘩了。

7.做第一个饼时,锅里适当多放油,然后把油绕锅底一圈,倒入面糊,端起锅,慢慢的,面糊跟着油绕一圈放火了。

8.等面糊表层没有可流动的面糊,并且,晃动锅,饼可以随意动,就可以翻面了。

9.翻面后,约半分钟,饼就做熟了,对折一下饼。

10.再对折,一个饼算做好,做饼的过程,用小火,就可以,火大了太急,容易糊。

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