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自助餐的基本礼仪有哪些

02月16日 编辑 39baobao.com

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吃自助餐的基本礼仪

(1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队。

(2)根据个人食量取菜,一次不可取太多,吃完一盘后再去取用,避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。

(3)如是宴请或者聚会,应等同桌所有人都取完菜落座后,一起开始用餐。

(4)再次取菜时,不使用已用过的餐具。

(5)不将所取的食物带出餐厅。

取菜时,不宜说话、咳嗽、打喷嚏,以免唾液溅入餐台菜品中。

自助餐虽然比吃正规西餐自由些,可也有自己的规矩:

⒈取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激凌,如果人多,请排队顺序领菜;

⒉一次取菜不可太多,可多取几次,取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取的过多,最后剩下;

⒊几个朋友一起用餐应自取自用,忌大家共取许多盘,像吃中餐那样一块儿吃;

⒋餐桌上如摆设多套叉,应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜,横放的叉、勺是用来吃甜品的;

⒌吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中,再去取下一盘,服务员会主动收去;

⒍除非餐厅特别声明,自助餐一般不含酒水──大饭店的酒水一般较贵,点时需注意看酒水单。

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