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苦瓜炒蛋如何才能更好吃

02月16日 编辑 39baobao.com

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苦瓜切片 少许盐腌制 挤干腌制出来的水分备用 鸡蛋打散加少许盐 油下炒锅 稍多 油温要高点 蛋液边搅边入锅 将锅晃动一下 成一个大蛋饼 趁中间还有蛋液时将苦瓜倒入其中 迅速用炒菜铲搅动一分钟 出锅即可凉瓜一条切薄片(切得越薄越好),用少许盐腌一下(或飞水也可,但时间要短,一下水便要捞起),待用。 鸡蛋四、五个,(根据自己的饮食爱好而定),打散,加少许盐、油、味精等调味料搅均,待用。 烧热锅,先放油,(油一定要多放点,因为这味菜比较吃油,多放油才好吃)。把凉瓜放进去急火翻炒,

(一定要翻得快,因凉瓜片较薄,很容易熟会变黄,所以要炒时要翻得快,炒的时间也不能太长)加少许盐、糖等调味料,把鸡蛋液倒进凉瓜中一边倒一边翻炒,最后再匀均地放一些油,看鸡蛋熟了即可上碟

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怎样才能将韭菜炒鸡蛋炒的更好吃我要专业的原料: 鸡蛋3个、韭菜1小把。 调料:盐适量 做法: 1.鸡蛋打碎,韭菜切成末,加入少量盐搅拌在一起。 2.锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘即可 原文: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d...

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