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食品检测时采用大肠杆菌作为致病微生物指示菌为确定哪些菌落是大

02月10日 编辑 39baobao.com

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(1)大肠杆菌培养过程要考虑:营养条件、温度、酸碱度等条件.大肠杆菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、繁殖快等优点,因此常作为遗传学研究的实验材料.

(2)微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对培养基和培养皿进行灭菌.紫外线能使蛋白质变性,还能损伤DNA结构,故用来消灭空气中细菌.

(3)稀释涂布平板法计数活菌的个数,要对待测样品适度稀释,避免菌体重叠,影响计数.

(4)可以根据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定或分类.

(5)使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散,造成细菌污染. 故答案为:

(1)温度 酸碱度 生活周期短

(2)灭菌 损伤DNA结构

(3)适度

(4)鉴定(分类)

(5)灭菌

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