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酿制葡萄酒只需葡萄和冰糖一起放置即可,到时再过滤出葡萄皮。具体做法如下:
主料:葡萄500克
辅料:冰糖200克
1、选择颗粒饱满、无破损的葡萄,放入清水中,加入一匙面粉,轻轻摇动葡萄,然后倒出水,然后用水冲洗两次。
2、葡萄被采摘、晒干,最后用纸巾再次擦拭,以确保葡萄上没有水。
3、然后加入冰糖。
4、冷藏半个月到一个月。
5、过滤掉葡萄皮,其余液体继续在冰箱中冷藏,可以放置或直接饮用。
注意事项:
1、葡萄应该是新鲜和甜的。清洗时,不要浸泡在盐水中,不要用力擦拭,不要洗掉葡萄皮上的白色发酵酶。
2、洗过的葡萄必须晒干,葡萄不能有水,它可以每天摇动使糖均匀融化。
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