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蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。

蔬菜的种类 ：1 瓜类 2 绿叶类 3 茄果类 4 白菜类 5 块茎类 6 真根类 7.葱蒜类 8 甘蓝类 9 豆荚类 10 多年生菜类 11水生菜类 12 菌类 13 其他类

水果，是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

分类：浆果：多心皮，外果皮是一层薄表皮，而果肉柔软多汁且内无核。

如：番茄、莲雾、芭蕉、茄苳、杨桃、木瓜等。

柑果：多心皮，果壁富含油胞，果实里面瓢辫含丰富汁液。

如： 柑橘类果实，柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔等。

“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。

所以西瓜是水果.

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