[知识产权贯标的服务流程]1、协助企业成立贯标项目小组，制订贯标计划 2、学习培训 3、协助企业编写管理文件与试运行 4、内部自我评价 5、协助企业提出验收申请...+阅读

服务员

岗位职责

服从领班安排，并按程序操作。

做好餐期准备及餐后收尾工作。

迎客入座，为客点单。

提供餐间服务。

上菜，撤空餐盘。

买单，并欢送顾客离场。

整理台面，摆台。

负责本区的所有清洁工作，做好随手清洁。

为顾客提供优质服务，做在顾客之前。

基础服务

看见顾客时，第一时间问好：“中午好/晚上好，欢迎光临！”

协助迎宾为顾客安排座位，并帮顾客拉开椅子。

顾客入座后，奉上茶水及菜单。

增减餐具及座椅：“您好，帮您撤掉多余的餐具。”

点单。（后有详细步骤）

上菜：“您好，帮您上菜。”（提醒客人小心）

报菜名：“这是您点的XXX，请慢用。”

餐间服务

收空餐盘。如餐盘内还有少许菜品时，应征得顾客同意后，方可撤走。

换骨碟。根据顾客用餐情况，及时跟换骨碟。

换烟灰缸。换烟灰缸时，需将干净的烟灰缸，碟到脏的烟灰缸上。将两个烟灰缸同时收走后，再将干净的烟灰缸放至桌面。（以防止烟灰飞出）

加茶水。

开酒。

解决顾客提出的要求。顾客招呼时，应点头致意，并快速的走到顾客跟前：“请问需要什么？”

买单

顾客要求买单后：“请问有折扣券或贵宾卡吗？”

如有卡或券，须先检查是否可以使用。（有效期，限制等）

“请稍等，帮您买单”

到收银台，告知买单：“麻烦XX号买单，谢谢！”并将卡或券给收银。

拿到账单后，先检查台号及折扣情况是否正确。并看清楚消费金额。

确定买单：“您好，请问哪位买单？”

“您好，今天总共消费XX元。”“您好，打完折XX元。”同时将账单双手递给顾客。

“收您XX元，请稍等”。唱收，检查是否有假币，但动作一定不能过大。同时收回账单。

到收银台找零，并在相应的账单上签名。

“您好，找您XX元。”唱付。

送客离场：“谢谢光临，请慢走，欢迎再次光临！”

收台、摆台。等待迎接下一批客人。

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