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黄瓜一般在夏季多吃。

【功用】清热止渴，利水消肿。

【主治】热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮。

【 生态环境】现广泛种植于热带和温带地区。

【资源分布】我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应。

【药材基源】为葫芦科植物黄瓜的果实。

【采收储藏】夏季采收果实；鲜用。是夏天减肥的良品。没有什么热量。

【成分】可食部分达92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，碳水化合物2.4g、胡萝卜素90μg、视黄醇当量15μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.2mg；维生素C 9mg，维生素E0.46mg；钾一02mg、钠4.9mg、钙24mg，镁15mg、铁0.5mg，锰0.06mg、锌0.18mg，铜0.05mg，磷24mg、硒0.38μg。药用成分有活性酶、木质素等。

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