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去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 七大利水去湿食物*生薏米属性:性味甘淡,能健脾利水去湿,亦能清利湿热。 适合人士:适用於脾虚泄泻、水肿及风湿人士。 食用方法:可用生薏米 1 至 2 两煲粥食用,亦可加入淮山 (打碎)5 钱同煮,以加强健脾去湿功效,但切记 经常便秘者不宜食用。 *黑豆属性:性味甘平,能补肾益阴,健脾去湿。
适合人士:脾虚但身面浮肿,既能健脾,亦有下气利水之效。 食用方法:可用黑豆 2 两煲汤或纯粹煲水代茶。 *冬瓜属性:性味甘、淡、凉,能利水消肿,消热解毒。 适合人士:适用於暑热烦闷、口乾、水肿、小便不利等人士,是减 肥常用的食品,对肾脏疾病、糖尿病及各种水肿症状也有 帮助。 食用方法:以连皮冬瓜一斤加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮, 但疮疡患者不宜食用;亦可以冬瓜一斤配赤小豆 2 两及生 薏米 2两煲汤饮用。
*赤小豆属性:性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿。 适合人士:肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。 食用方法:治疗水肿可用赤小豆 2 两,桑白皮 5 钱,水煎煮约 20 分 钟,饮汤食豆;或煲汤时加入赤小豆 2两同煲。 *黑芝麻属性:性味甘平,能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。 适合人士:肝肾不足,头发早白,病后体虚等,亦治津液 不足,肠道燥结等症。
食用方法:可作煲汤或煮成芝麻糊,煮时宜少下糖,脾虚泄泻者不宜 食用。 *山楂属性:性味甘、酸、温,能消食他积,活血散瘀。 适合人士:适用於脘腹胀满,嗳气吞酸,腹痛等症,以及高血脂、血 瘀经闭、痛经、产后瘀血腹痛等症。 食用方法:用山楂 12 粒左右打碎加入少许糖煲水代茶,空腹温服。 如脾虚或胃酸过多者不宜长期服用。
*粟米属性:性味甘平,能健脾开胃,利水通淋。 适合人士:适用於水肿及淋症。 食用方法:用粟米煎汤代茶,最好加入粟米须 1 两同煮;亦可配冬瓜 皮、赤小豆等同用,长期服用对高血压、高血脂患者有一 定疗效。 *去湿饮食宜忌*1. 寒湿者忌生冷寒凉食物,免伤脾胃,令寒湿内生。 2. 湿热者忌偏热及刺激性食物,如煎炸、辛辣食物,芒果、荔枝等都 不宜。
3. 风湿者忌高脂肪或高嘌呤食物,如肥肉、奶油、动物内脏、海产类 等,以免增加体内尿酸继而影响脾胃运化功能。 4. 忌吃过甜、咸或酸的食物,忌多油及宜清淡。 5. 多吃蔬果,最好不要置於冰箱,有助驱除体内湿气。 6. 做适量运动,加强气血运行及减少尿酸沉积,有助纾缓风湿。 7. 由於各人体质有异,如有疑问应请教专业医师。
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