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皮萨饼的由来是怎样的

02月07日 编辑 39baobao.com

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比萨饼的传说传说,公元1600年,当地有一位母亲,因家里贫困,只剩下一点点面粉,正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后,凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎撒在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼。 也有人说比萨饼在罗马时期就已出现,不过当时比现在的“朴素”很多,似乎更像中国的烙饼,于是有人就戏说比萨饼是马可波罗从中国传过去的。比萨饼上的西红柿是哥伦布发现新大陆以后的事,又过了一个世纪,加上奶酪才成为今天的比萨饼。全世界的美食家都公认那波利的比萨饼是最正宗的。据统计,目前,意大利全境约有2. 3万多家餐馆经营比萨饼,而那波利的布兰迪餐馆(Brandi)被誉为比萨饼的创始老店。

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