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为什么吃糖会蛀牙

02月07日 编辑 39baobao.com

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吃糖多了会坏牙,是人们日常生活中的经验总结,且越来越多的科学依据表明这种推论是正确的。那么,糖为什么会使牙齿出现龋坏(俗称虫牙)?糖怎样吃才科学? 我们知道,口腔是一个混合感染的环境,因为口腔的湿度、温度、营养物质为各种细菌的滋生提供了有利的条件。致龋的细菌利用蔗糖或其它糖为底物合成细胞外多糖和产酸,使牙齿脱矿形成龋洞。但是,糖是我们人体新陈代谢中不可缺少的元素,不能因为糖会引起牙齿的龋坏就放弃食用。那么,究竟怎样食糖既能满足人体需要,又至于发生龋坏呢? 首先,要控制摄糖的量与频率,减少口腔酸性物质的产生。其中,控制摄糖的频率比控制进糖的量更重要。因此,含糖饮食最好在正餐中或正餐后集中食用,不要在两次正餐之间分多次吃。其次,少吃粘性大的含糖食物。有研究表明,碳水化合物的物理性质在一定程度上影响龋病发生,其致龋率是:液体小于固体,非粘性含糖食物小于粘性含糖食物。第三,吃完含糖食品要刷牙,以减少糖停留在牙面的时间。最后,晚上睡觉前不要吃甜食,不喝加糖的牛奶、饮料,因为牙细菌在人睡着的时候最活跃。

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