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不用煲几个小时,鲜的象拔蚌煮1到2分钟即可,下面介绍做法:
准备材料:象拔蚌一只、丝瓜1-2条、鱼露、盐、料酒、生姜
制作步骤:
1、处理象拔蚌,去壳,剥去外皮。
2、将洗净的象拔蚌切成薄片。用生粉,盐,姜腌制。
3、准备一瓶鱼露,可以很好的提鲜。
4、家里有鱼骨头,熬了纯鱼汤做此菜的汤底。
5、熬了15分钟的汤底,盛出备用。
6、丝瓜切好备用。
7、锅里下丝瓜和象拔蚌片,倒入鱼高汤,略煮1、2分钟即可。
8、盛出即可食用。
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