[嘉宝米粉怎么吃怎么调配才好呢]嘉宝米粉食用调配方法，你看看冲调的对不对吧 每顿30g米粉+150ml奶，每天1-2顿（注：以上供参考，不同月龄和食量的宝宝可依据\＂由稀到稠，由少到多\＂的原则，适当调整，也可用水或果汁冲调） 1...+阅读
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1、米粉下入沸水锅中，煮至九成熟，米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，这样可以减少米粉之间的粘连。
2、炒锅加油，烧至七熟时，放入肉丝、干姜丝、干红辣椒丝煸炒，可淋些米酒，七成熟时加入米粉，手握炒锅用腕劲颠炒，不能用铲子翻，如手腕无力，可用筷子翻动。米粉熟时加味精、葱花，即可起锅装盘。
材料：莴笋（切片）、红萝卜（切丝），瘦肉（切丝），还有蒜粒、姜丝，蛋（两个，发散拌匀）
做法：
1、 先把适量的米粉用冷水浸一浸，大概软了就把水倒掉，以免太软了；
2、锅烧开了，先下蒜粒、姜丝爆香，把瘦肉用盐、烧酒、白糖炒个4分熟，就下莴笋片、红萝卜丝，炒几下，加大概70ml的水，然后盖锅盖。
3、1分钟左右，把调好的生粉水倒进锅里，大概有一点稠了就把米粉倒进去，注意一定要用筷子打散，以免粘锅；但是我用筷子都打不散，所以最后我都用锅铲把米粉切断切碎了，这样就容易翻炒。
4、大概3分钟，加酱油，炒几下，加蛋，加一点油，炒几下就可以咯！！！
炒米粉要比一般炒菜多放一点儿油，用植物油比用动物油要好，建议用花生油或玉米油，油温要高，油要热到冒烟的程度才行。油热后放一些盐撒匀，可以改善粘锅的问题，放盐后几秒再放进大蒜（去皮，切碎）和葱（切碎），爆出香味后再放入米粉，炒几分钟再放生抽（我家长期用的海天金标生抽王），生抽要撒匀，翻炒几分钟，如果太早起锅，生抽还没有充分受热，味道就不够香，甚至可能会有点酸，所以放入生抽后多炒几下，再起锅就好了。
泡米粉要用冷水，不要泡太久，只要本来干硬的米粉变软就要马上把水沥干，入锅炒之前要尽量把水份沥除，越“干身”的粉炒起来越香，而且不易粘锅。做什么事都得讲个经验，多试几次一定会越做越好，表灰心喔。
炒米粉 配料：细米粉 1/2斤
高丽菜 少许
红萝卜 少许
香菇 数朵
虾米 1两
猪肉 1两
水 4杯
酱油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少许
蒜末 1大匙
炒米粉 制作方法：（1）米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。
(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
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