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食补胜过药补”,这是千百年来医患共同实践的经验总结,食补既适用于无病者的补益,也适用于病后体虚者的补益。但食补同药物治疗一样,也要根据人体脏腑阴阳的偏盛偏衰来辨证食补,因人、因时、因病而选择。
(1)气虚证的食补: 气虚体质之人,宜常用补气健脾的食物。因脾能益气,所以健脾是补气的主要方法。根据中医气血互生的道理,又可以补气为主,佐以养血。气虚常表现为容易疲倦,动则气短、多汗自汗、声音低微、食欲不振、消化不良、脏器下垂、大便溏薄、头面四肢浮肿、脉弱无力、舌质淡、舌苔白等。常用补气食物有糯米、小米、黄米、大麦、黄豆、扁豆、栗子、山药、大枣、胡萝卜、刀豆、苹果、菠萝、牛肉、兔肉、羊肚、猪肚、鸡肉、黄鳝、鲢鱼等。
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