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食材明细

大白萝卜1500克

自制剁辣椒随意

盐适量

白醋适量

白砂糖适量

酸甜口味

腌工艺

数小时耗时

简单难度

酸辣萝卜的做法步骤

1

大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

2

大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

3

把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

4

加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

5

三小时后，把萝卜倒出沥水。

6

等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

7

充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

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