[冰糖葫芦怎么做]先将锅内放入清水，然后把白糖放进去，开火加温，加温期间，你要不停地来回搅拌糖液，防止黏在一起嚄！等到了糖和水完全溶解在一起的时候，你就可以停下来了，不要搅拌喽。但是火要适量的关...+阅读

我还是做过冰糖葫芦，像你一样失败过，其实不能用铁锅，至于电磁炉我就不清楚了，建议还是换一下！下面是我总结的方法：

1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水=2:1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。

2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。

3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。

4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。

5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。

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怎么做冰糖葫芦也可不去核，冷却后，很美观：先将白砂糖放到锅中，用牙咬一下。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜；还可在山楂上...

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冰糖葫芦的做法怎么做糖稀比较酥冰糖葫芦的制作方法 做法： 1.山楂洗净晾干去核.（也可不去核） 在其腰部用刀转圈切至籽处，用手稍 掰开，别掰断，用刀尖一挑，籽就出来了， 再合上.用竹签串成串，每签串5~8 个. 2.锅里放水，...

冰糖葫芦的做法视频教学冰糖葫芦怎么做主料：山楂、冰糖150克 辅料：开水150克、竹签 冰糖葫芦的做法步骤 1. 山楂清洗干净，去掉蒂部 2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片 3. 清理干净的山楂用竹...

本人长年招学员教冰糖葫芦做法原料：红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2.熬糖 把白砂糖...

冰糖葫芦怎么做啊糖葫芦制作步骤 原料：红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。...