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什么花最香呢?

01月31日 编辑 39baobao.com

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花香扑面而来 花香来源于油细胞或配糖体 花的香味来源于花瓣中有一种油细胞,它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发,当花开的时候,芳香油就会随着水分一起散发出来,这就是人们闻到的花香。 自然界中还有一些花,虽然它们的花瓣中没有油细胞,但闻上去也有阵阵香味。原来,它们的细胞中含有一种叫做配糖体的物质,配糖体本身没有香味,但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香味的气味来。 不同花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的,这就是有的花香浓烈、有的花香清淡的原因。一般来说,白花和淡黄花的香气最浓,其次是紫花、黄花、浅蓝花的香味最淡。但也有例外,比如白芍药就不如紫玫瑰香,因为花香的浓淡又与花的品种有关。 从化学分子传播的距离和浓度来看世界上最香的花有两种说法: 一种说法是牙买加的夜皇后;另一种说法是荷兰的野蔷薇,叫作十里香的。 而在中国原产的花卉里,瑞香是最香的

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