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怎样增加蛋白质脂肪和糖的摄入量

01月26日 编辑 39baobao.com

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1.热量:以单位体重表示,正常新生儿每天所需要的能量是成人的3~4倍,正常婴儿初生时需要的热量约为每日每千克体重100~120千卡,而成人为每千克体重30~40千卡。这么高的热量需要在初生时达到最高点,以后随月龄的增加逐渐减少,在1岁左右时为80~100千卡。 2.蛋白质:用于维持婴幼儿新陈代谢、身体的生长及各种组织器官的成熟。所以这一时期处于正氮平衡状态。

对蛋白质要求不仅有相当高的量,而且对质的要求也很高。母乳可以为新生儿提供高生物价的蛋白质,而人工喂养者由于蛋白质的质量低于母乳,所以,蛋白质的需要量高于母乳喂养者。母乳喂养时蛋白质需要量为每日每千克体重2克;牛奶喂养时为3.5克;主要以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。 3.脂肪:婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类,初生时脂肪占总热量的45%,随月龄的增加,逐渐减少到占总热量的30%~40%。

婴儿神经系统的发育需要必需脂肪酸的参与,所以必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的1%~3%。 4.碳水化合物:婴幼儿需要碳水化合物,母乳喂养时,其热量供给一半来自碳水化合物,婴幼儿膳食中如果没有碳水化合物,很难避免酮症的出现。新生婴儿除淀粉外,对其他糖类(乳糖、葡萄糖、蔗糖)都能消化。由于乳糖酶的活性比成人高,所以对奶中所含的乳糖能很好的消化吸收。

4个月左右的婴儿,能较好地消化淀粉食品。婴幼儿期碳水化合物应以占总热量的50%~55%为宜。 5.矿物质:人体所需矿物质种类很多,婴幼儿营养方面最重要的矿物质有钙、磷、碘、锌等。4个月以前的婴儿应限制钠的摄入以免增加肾负荷并诱发成年高血压。婴儿出生时体内的铁储存量大致与出生体重成比例。足月儿平均身体的铁储存可满足大约4~6个月的需要。

铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。尽管母乳的含铁量低于大多数配方食品,但是,母乳喂养婴儿的铁缺乏却较少见。为了预防铁缺乏,应给用配方食品喂养的婴儿常规地补充铁剂。 6.维生素:维生素是维持生命,保证健康,促进生长,增强身体抵抗力,调节生理机能等所不可缺少的营养素。对母乳喂养的婴儿,除维生素D供给量低外,正常母乳含有婴儿所需的各种维生素。

1岁以内婴儿维生素A的供给量为每天200微克。维生素B1、B2和烟酸的量是随热能供给量而变化的,每摄取1000千卡热能,供给维生素B1和B2为0.5毫克,烟酸的供给量为其10倍,即5毫克/1000千卡。1岁以内婴儿每天摄入维生素D10微克,但它的摄入量随日照的多少而有所不同。 7.水:水在人体内的重要作用并不次于蛋白质及其他营养素。婴幼儿须每日定时饮水、喝汤,以便从饮料中摄取大量的水分。

正常婴儿对水的每日绝对需要量大约为每千克体重75~100毫升。可是,由于婴儿从肾、肺和皮肤丢失水较多,以及代谢率较高,与较大的儿童和成人相比,婴儿易发生脱水,失水的后果也较成人严重。因此,建议每日每千克体重供给水150毫升。

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