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每日补钙量多少才算好

01月26日 编辑 39baobao.com

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通过食物补钙,很重要的一点就是尽量减少烹饪过程中钙质的流失。那么补钙食物应该怎样吃?如何保全食物中的钙质?

食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。做米饭时现将大米浸泡后再蒸熟,可以溶解大米内的草酸,避免形成草酸性钙盐。吃水果时在洗净水果的前提下,尽量保留水果的外皮。

另外,如果缺钙情况较为严重者可合理选择优秀的钙制剂进行补钙。多补钙片钙源为天然钙,吸收率高,不伤肠胃,不长结石。钙片中还特别添加了葡萄糖酸亚铁,能有补血作用,增强体质,是性价比较高的一款补钙剂。

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