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滑溜肉片的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱

口味：咸鲜味 工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉（瘦）300克

辅料：黄瓜50克，木耳（水发）30克，冬笋80克，鸡蛋清50克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5克，淀粉（玉米）10克，猪油（炼制）50克

滑溜肉片的特色：爽滑适口，营养丰富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片

1. 黄瓜、冬笋切片；

2. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；

3. 坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；

4. 锅中留底油，下葱、姜煸香；

5. 放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；

6. 加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

滑溜肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。

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溜肉片怎么做呀料：猪肉300克、口蘑200克、鸡蛋清半只（生）、葱15克、姜5克、料酒10克、酱油5克、盐3克、糖2克、清汤100克（或鸡精5克）、水淀粉10克、麻油5克、食用油适量。 制作方法： 1、猪肉切1...