三九宝宝网宝宝百科宝宝知识

鱼怎样做才好吃

01月19日 编辑 39baobao.com

[2013年幼儿园9月计划表怎样写]一、班级情况分析 本学期我们班在原来的基础上增加了一名幼儿。经过大班上个学期的在园生活与学习,孩子们的常规动手能力有了很大提高,在上课及活动的时候,都明显懂事了很多,但...+阅读

鱼有很多做法,不同的做法其实有很大的原因与鱼本身有关,就是什么样的鱼适合用什么样的做法,你没有明确是什么鱼,那我就给你介绍通常的几种吧! 糖醋鱼的做法 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:

1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。

2、将花生油倒入炒勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。

3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟时,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。 提示:炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起 炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)

1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜 3 加入足够开水 4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟 5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味 清蒸鱼的做法 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。 第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。 第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。 第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。 第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

以下为关联文档:

怎样才算背叛男友就如男人给自己的解释一样, 对于男人来说有三种背叛... 1, 身体上的背叛, 2, 心理上的背叛, 3 双重背叛 可实质上的确实心理的背叛要大于身体上的, 当然不用说双重的就是完全背叛....

怎样提升自己的财运提升财运的方法很多,通常情况下,人们多通过以下方法来改善财运。 一是在有利的年份做有利的事。 这个问题与八字喜忌和行运有关,不懂命理的朋友需要求助于命理专业人士。如果该...

怎样提高自己的财运自己何时发财?这恐怕是每个人都非常关心的事了。一些摆摊的小生意客,几年后发财开上了豪华轿车;一些公司大老板,时运不济却很快沦为贫民一族。这样大起大落的故事,时有发生。何故...

怎样快速提升财运提升财运方法每个人是不同的,有的人适合请貔貅有的人适合请财神等等,但是实际上效果并不明显,并不能快速提升财运,因为首先要请来的物件是灵的,其次摆放位置正确,最来后前两条满足...

幼儿园语言春天的主题应该怎样说课各位老师好,我今天说课的题目是大班语言活动《春天》。下面我将从五个方面说说这节活动。 第一个方面,说教材 教材分析:《春天》这篇是个运用了各种修辞手法,如比喻拟人等,把春天...

怎样做出美味的鱼红烧鱼的做法 一)原料: ??鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 ??做法: ??1.将鱼洗净、切块; ?? ??2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。 ?? ??3.锅内加熟猪油、酒...

怎样才能做出最美味的鱼水煮鱼的做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片。 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装...

特色美味鱼的做法是什么呢制作材料:冻阿拉斯加黑鳕鱼150克 香菇80克 大白菜叶5片,姜片20克 红杭椒1个 绿杭椒1个 植物油15克 小葱,盐2克 料酒7克 蒸鱼豉油15克。 制作方法: 1、鳕鱼清洗干净,切成块,用厨房...

怎么做鱼好吃鱼的做法 椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下。 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。 混合油烧5成油温。下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油。 将所有敷料...

推荐阅读
图文推荐