[煲什么汤好喝？？]要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，而加热1~1.5小时，可获得煲汤...+阅读

山药百合糖水 难度： 新手 时间： 45-60分钟 主要食材： 瓜果类 菜系： 甜品 功效：宁心安神，补脾胃，益肺肾。 用料 山药500g 干百合 100g 红枣10粒 冰糖50g 做法

1、干百合、红枣清洗干净。山药去皮，切成长4cm、宽2cm的块。

2、锅内放入500ml清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入锅中，改中火煮。

3、煮45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可。 番薯汤圆糖水 难度： 中级 时间： 60-90分钟 主要食材： 蔬菜类 菜系： 甜品 原本是广东家庭里常煲的一款糖水，典型的怀旧滋味。可以聚会前细细煲出来，静静放凉，在欢乐的桌面独处一隅，于是那份甜蜜就像亲情、友谊般隽永朴素、沁人心脾。热量标注：此菜热量为1161千卡。 用料 紫皮番薯（或红心番薯） 600g 糯米粉 100g 老姜1块 枸杞2茶匙（10g） 银耳2汤匙（30g） 黄糖160g 做法

1、番薯洗净，不用去皮直接切成5cm的大块。老姜去皮用刀背拍散。银耳放入大碗中倒入热水浸泡30分钟，然后去根择成小朵。

2、煲汤锅内先加足量的水（约12碗，3000ml）烧开，再放入番薯块、老姜块、枸杞和银耳，改小火煲1小时。

3、糯米粉用适量凉水和成面团，搓成直径约2cm大小的汤圆，另取一个开水锅加入适量热水，将小汤圆煮熟至浮起。

4、番薯姜汤中加入黄糖，待煮至融化后，再加入煮熟的小汤圆即成。

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