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可以做咸蛋炒苦瓜尝试下，做法简单，口感美味

材料

苦瓜1条，熟咸蛋2个，葱1根，姜10公克，大蒜仁2粒，A.盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，水1大匙，B.香油1小匙

做法

1.苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出冲凉后沥干水分，熟咸蛋去壳切碎，备用。

2.姜去皮后和葱一起洗净、切丝；大蒜仁洗净切碎，备用。

3.热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及调味料A，改中火续炒约30秒钟，最后淋上香油即可。

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