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吃什么可以补铁

01月16日 编辑 39baobao.com

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1、补铁最好的途径是通过饮食,含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等,此外,在吃含铁食物的同时,也要多吃富含维生C的水果及蔬菜,这样更有助于铁质的吸收和利用。另外保健品不推荐,因为价格实在是高....

2、贫血补铁还应适当补铜。

3、这些铁不被吸收的主要原因是,中国人的饮食主要是以粮食、蔬菜、水果等植物性食物为基础的,植物性食物中的脂醇、单宁酸等物质会阻碍铁的吸收;而以肉食为主的西方发达国家,贫血率是较低的。

于是在不改变我国饮食习惯的基础上,营养专家提出了在酱油里添加强化铁剂的补铁措施!那么在众多的食品中,专家为什么单单选择了酱油呢?

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