[建筑公司岗位职责]项目经理岗位职责 一、认真贯彻执行《建筑法》、《合同法》和国家有关劳动保护法令和制度以及公司的安全生产制度。贯彻“安全第 一、预防为主”的方针，搞好安全防范措施，把安...+阅读
食堂厨师岗位职32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333332613633责
一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。
二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方 法，做到色、香、味俱佳。
三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。
四、 虚心听取员工对伙食的意见， 研究改善伙食的措施。
五、保证员工能按时开饭。
六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师 和组长一起在发票上签字。
七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
九、完成组长临时交办的其他任务。 采购部岗位职责
1、直接对分管领导、饭店负责，全面主持采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物 资数量，合理控制，减少损耗。
3、全面主持大宗商品订购的业务洽谈，督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关，保证物资供应和仓储正常。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真 负责，不贪污、不受贿。按酒店计划完成各类物资采购及安 全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
5、督促采购组、仓库组负责人，加强对下属员工素质 培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。 采购主管岗位职责
1、直接对物资采购委会经理负责，全面主持采购组工 作，确保各项采购任务的顺利完成。
2、提出年度采购计划，统筹策划和确定采购内容。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、 单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒 店的物资采购要求和质量负责。确保酒店物资供应正常。
4、主持中小宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
5、教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉、不索贿、不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务活动。按计划完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内尽量做到节省开支。 仓库主管岗位职责
1、直接对经理负责，完成副经理下达的任务，执行饭 店的《员工手册》和各项规章制度。
2、努力学习本工作范围的业务知识，即：饭店管理知 识、物资验收和保管知识等，熟记仓存物资品种，物资使用 的变化规律，使管理条理化、规范化和科学化。
3、了解属下思想情况，检查班组的出勤及工作情况，注意发挥和调动下属员工的积极性，增强她们的责任感。
4、协助经理对下属员工进行业务培训。
5、经常不断地检查工作进度，完成饭店各部门的物资 补给项目，决不能造成短缺。
6、审核控制各部门领用物资的计划和数量，严格把关，开源节流。
7、督促保管员每月底做好月报表上报工作。
8、配合财务部做好盘点工作，及时调整帐务，做到帐 实相符。 采购员岗位职责
1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。
2、对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。
3、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续。
4、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规 格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。
5、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收 （托收除外） ，如因外地物资不能单据随货同行，应预先根 据合同数量，通知仓管员做好收货准备。
6、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。 本部门采购细分食品、能源、物资三大部分，具体职责是：
（1）食品采购员 A、负责食品、饮料、海鲜、水果、蔬菜等的采购。 B、遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保 质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展 工作。 C、严格执行上级的采购指令，根据中、西餐行政总厨 及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进 伪劣货物。 D、根据餐饮部和员工饭堂日常使用的食品原料、酒水 品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行 采购。
（2）能源采购员 A、遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应，保证经营管理需要及配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。 B、负责五金、设备、电器、零配件以及负责液化汽等 化工产品采购。 C、根据酒店能源使用的品种、规格、数量，进行有计划采购。
（3）物资采购员 负责百货日用品、印刷品、布草、服装、鲜花、陶瓷、 餐厅用具的采购。 仓管员岗位职责
1、收货员
（1）遵守饭店一切规章制度。
（2）收货员要凭签批的申购单会同使用部门严格按造 厨师要求质量验收货物，如发现有不符合质量要求的拒绝接 收，并要求供应商马上把符合要求的该种货补齐。
（3）收货员早上8点准时到位收货。
（4）收货员要严格把好数量关，避免供应商含水过称。
2、办公用品库仓管员
（1）每天应检查库区安全卫生状态，并及时整改。
（2）物品要分门别类摆放，要整理清楚。
（3）随时发料，随时录入电脑。
（4）验收采购入库材料对专业性较强的，请使用部门 专业人员共同验收杜绝次品材料入库。
（5）要控制好常用物品库存量，及时向部门申报补充 材料清...
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