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高血压食疗方特别多，如菊花脑粥、荷叶绿豆粥、芹菜粥、荠菜粥，以及以菜肴食法为主的海带冬瓜汤、紫菜蛋汤、生拌黄瓜、荷叶鸭子、天麻鱼头、冬瓜煨草鱼、生煸枸杞、炒绿豆芽、海蜇拌马蹄，等等。国内一位食疗专家根据自己的临床经验，为髙血压病人推荐了以下4个食疗处方：菊花脑粥菊花脑50克，粳米100克，冰糖5克。先以粳米常法煮粥，半熟时加人菊花脑，再适当加水。

粥沸后加人冰糖，稍凉后服食。每日早晚各吃1次，-般不少于3个月。功能清肝明目，降；玉消暑。适用于高血压病人肝火目赤、头晕目眩、烦躁失眠、口苦耳鸣、风火目翳等证，久服还可预防高血压引起的脑出血。芹菜粥粳米100克，新鲜芹菜（连根须）100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎，于粥半熟时加人。煮熟后，每日早晚温服，一般不少于3个月。

适用于高血压而有面目红赤、头昏耳鸣、头重脚轻、行步飘摇等症状者。用鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，加蜂蜜50毫升搅匀，1日分3次服，亦有效验。天麻鱼头胖头鱼（鳙鱼）头1个约500克，天麻25克，各种调料适量。将天麻切片后塞人鱼头内，用生粉调和封闭，然后加上葱、姜等调料，上笼或放锅内蒸约30分钟，即可服食。每周服食2〜3次，坚持服2个月以上。

功能平肝熄风、定惊止痛、行气活血。适用于高血压而见肝火旺盛，头痛时发、眼黑肢麻、步行不稳、夜多噩梦的患者。

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