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个人觉得有这三个小技巧：热水浸泡法、冰箱冷藏法和坚硬物体敲击法。 立秋后，也是吃板栗的好时机。无论是用白糖熬制或油炸，还是用栗子煮熟做成各种美味佳肴，其口感和口感都非常不错。每次下班回家的路上，都能看到有摊贩在炒栗子，但栗子很好吃，而且皮真的很难剥。如果没有不小的技巧去剥栗子，指甲经常会被剥得很疼，或者栗子皮剥不下来。

而且，板栗一旦去皮，就很细，不能完全去皮。接下来，蔡巍巍分享了剥栗子皮的三个窍门。面对各种各样的情况，我们可以很容易地剥去栗子皮而不伤手。所有这些都是完整的。 栗子皮去皮小贴士： 一是热水浸泡法，这主要是把生栗子的皮剥皮。很多朋友喜欢用生栗子做美味的食物，所以需要用生栗子。 热水浸泡小贴士，即生栗子，用清水洗净，在生板栗表面切个十字，然后放入沸水锅中，浸泡5分钟。

或者直接把生栗子放进锅里煮两三分钟，就可以很容易地把生栗子剥皮了，不要一下子就全吃了。剥皮后再去皮。 二是冰箱冷藏法，这主要是用来去皮煮栗子。煮栗子是我们日常生活中最常见的做法。蔡伟建议，在煮板栗前，将板栗切成一个十字形，然后放入锅中煮沸。 栗子在锅里煮熟后，再冷藏两小时。冷藏栗子的皮很薄。主要原理是通过热膨胀和收缩。

板栗肉和板栗壳冷却后的变化程度不同。 三是硬物敲击法，这一种主要适用于糖炒栗子，很多糖炒栗子基本上都是在外面买的，很容易剥皮，但是我们买的总是有点顽固。我们可以把这些栗子放在一个结实的袋子里，然后扔在桌上或墙上两三次。板栗的壳不断的裂开，这样我们就可以很容易地解决板栗和板栗壳分离的问题。 栗子很好吃，皮很难剥，三招教你，不伤手，剥得很容易，也很完整

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