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怎么煮饺子才更好吃

01月08日 编辑 39baobao.com

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煮饺子的时候,如果先煮后蒸就会更好吃。具体方法如下: 先预备好两个锅,一个煮饺子,一个蒸饺子。 蒸锅放好水、蒸帘,放在炉灶上备用。煮锅放好水,点火。水开后,在下饺子前先把蒸锅的火点着,下饺子,饺子煮一开时,蒸锅的水也开了,开始冒蒸汽了,这时把煮锅里的饺子捞到蒸锅的帘上,直接放在上面就可以了,然后盖上锅盖,根据饺子馅不同蒸5到10分钟即可。为了防止蒸的时候粘在一起,在煮饺子时要在水里放一点盐。 这种方法适用于那些饺子馅比较耐煮的饺子,比如:东北的酸菜陷饺子,白菜和芹菜陷饺子,牛肉萝卜陷饺子等等。如果是韭菜三鲜陷就不能用这种方法了,还有瓜陷的饺子也不行。 用这种方法做出来的饺子皮特别嫩,因为在水里煮的时间短,味道流失的少,也就更醇香。

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